Question

【題目】進食可刺激胃腺細胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。

（1）胃酸可以殺滅進入胃內(nèi)的細菌，這屬于機體的 免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質(zhì)成分有消化作用，這體現(xiàn)了酶的 性。

（2）哺乳動物進食時，食物尚未進入胃內(nèi)就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌。該過程受神經(jīng)調(diào)節(jié)和神經(jīng)－體液調(diào)節(jié)的共同調(diào)控，如圖所示。

①胃泌素通過 運輸?shù)竭_胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做 。

②促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質(zhì)除胃泌素外還有 。

（3）為探究兩種調(diào)節(jié)機制對頭期胃液分泌的影響，有人用同一只狗連續(xù)進行了以下實驗：

步驟	實驗條件	4小時胃液分泌量
1	假飼	+ + + + + + + + +
2	切除胃竇，再假飼	+
3	假飼，并注射一定量的胃泌素 （控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當）	+ + + + + + + + +
4	只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼	+ + + +

（假飼是讓狗吃肉，但吞下的肉從食道上的人工瘺口掉出，不進入胃；“+”數(shù)量表示胃液分泌量多少）

①步驟2中胃液的分泌是 調(diào)節(jié)的結果。

②步驟3的目的是 。

③步驟4是為了確定在 調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量。

④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調(diào)節(jié)機制中， 的作用效應更大；二者共同作用效應 （大于/小于/等于）各自單獨作用效應之和。

Answer 1

【答案】（1）非特異性 專一 （2）①體液 反饋調(diào)節(jié) ②神經(jīng)遞質(zhì) （3）①神經(jīng) ②確定在假飼條件下胃泌素的分泌量 ③神經(jīng)－體液 ④神經(jīng)－體液調(diào)節(jié) 大于

【解析】（1）胃酸可以殺滅進入胃內(nèi)的細菌，這是機體的第二道防線，屬于機體的非特異性免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質(zhì)成分有催化作用，這體現(xiàn)了酶的專一性。

（2）胃泌素通過體液（血液）運輸?shù)竭_胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式叫做（負）反饋調(diào)節(jié)。由圖示信息可知，促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質(zhì)除胃泌素外還有神經(jīng)元細胞分泌的神經(jīng)遞質(zhì)。

（3）①步驟2中切除胃竇后，胃液的分泌僅是神經(jīng)調(diào)節(jié)的結果；②步驟3的目的是排除體液調(diào)節(jié)的干擾；③步驟4中僅注射胃泌素，是為了確定在體液調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量。④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調(diào)節(jié)機制中，神經(jīng)－體液的作用效應更大，二者共同作用效應大于各自單獨作用效應之和。