Question

5．下列物質(zhì)不含肽鍵的是（　　）

• A． 抗體
• B． 葡萄糖載體
• C． 胰島素受體
• D． 雄性激素

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；肽鍵是蛋白質(zhì)或肽鏈中連接相鄰氨基酸的主要共價(jià)鍵，性質(zhì)較穩(wěn)定．

解答 解：A、抗體的化學(xué)本質(zhì)是球蛋白，肯定含有肽鍵，A錯(cuò)誤；
B、葡萄糖載體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中肯定含有肽鍵，B錯(cuò)誤；
C、胰島素受體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中肯定含有肽鍵，C錯(cuò)誤；
D、雄性激素屬于脂質(zhì)中的固醇，所以不含肽鍵，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識(shí)，考生明確肽鍵是蛋白質(zhì)分子（或多肽、二肽）中的主要共價(jià)鍵，準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)中物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)或組成是解題的關(guān)鍵．