Question

【題目】脂肪與一種名為“羅丹明B”的物質(zhì)結(jié)合后，形成粉紅色物質(zhì)。脂肪酶能將脂肪分解成更小分子的脂肪酸和甘油后，粉紅色物質(zhì)會(huì)消失。某研究小組欲獲得耐高溫（80℃）的產(chǎn)脂肪酶細(xì)菌，從一溫泉底部附近獲取泥樣，經(jīng)過(guò)一系列的篩選工作獲得了耐高溫的高產(chǎn)脂肪酶菌株�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）由于在只以脂肪為碳源的培養(yǎng)基中微生物不易生長(zhǎng)，該小組利用在基本培養(yǎng)基中添加脂肪和羅丹明B后來(lái)培養(yǎng)樣品中的微生物，則按功能分該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。根據(jù)所學(xué)的知識(shí)，如果不用羅丹明B作為染料，你還可以選擇___________作為染液。

（2）接種后，應(yīng)將平板倒置放在____（“常溫37℃”/“高溫80℃”）條件下培養(yǎng)，為什么？________。

（3）若培養(yǎng)基上長(zhǎng)出多個(gè)菌落（如圖所示），則優(yōu)先選擇___（填數(shù)字）菌株，原因是______。

（4）經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，研究小組篩選到了一株能產(chǎn)耐高溫脂肪酶的細(xì)菌，為進(jìn)一步提高其脂肪酶的產(chǎn)量，可采用的育種方式是_________。

Answer 1

【答案】鑒別培養(yǎng)基 蘇丹III/蘇丹IV 37℃ 80℃條件下，溫度太高，培養(yǎng)基呈液態(tài)，無(wú)法倒置培養(yǎng)產(chǎn)生菌落 2 透明圈直徑與菌落直徑的比值最大 誘變育種（或基因工程育種）

【解析】

1、培養(yǎng)基按功能分：

種類	制備方法	特征	用途
選擇培養(yǎng)基	培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)成分	根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌，從而提高該菌的篩選率	加入青霉素分離得到酵母菌和霉菌
鑒別培養(yǎng)基	加入某種試劑或化學(xué)藥品	依據(jù)微生物產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)基中特定試劑或化學(xué)藥品反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的特征變化而設(shè)計(jì)	鑒別和區(qū)分菌落相似的微生物伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌

2、緊扣題干信息“脂肪與一種名為羅丹明B的物質(zhì)結(jié)合后，形成粉紅色物質(zhì)。脂肪酶能將脂肪分解成更小分子的脂肪酸和甘油后，粉紅色物質(zhì)會(huì)消失”、“耐高溫（80℃）的產(chǎn)脂肪酶細(xì)菌”答題。

（1）在基本培養(yǎng)基中添加脂肪和羅丹明B后能鑒別產(chǎn)脂肪酶的微生物，因此該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基；脂肪可被蘇丹III/蘇丹IV染成橘黃色/紅色，因此不用羅丹明B作為染料，還可以選擇蘇丹III/蘇丹IV作為染液。
（2）由于80℃條件下，溫度太高，培養(yǎng)基呈液態(tài)，無(wú)法倒置培養(yǎng)產(chǎn)生菌落，因此接種后，應(yīng)將平板倒置放在37℃條件下培養(yǎng)。
（3）由圖可知，2處透明圈直徑與菌落直徑比值最大，說(shuō)明2菌株產(chǎn)脂肪酶最多，則優(yōu)先選擇2菌株。
（4）經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，研究小組篩選到了一株能產(chǎn)耐高溫脂肪酶的細(xì)菌，為進(jìn)一步提高其脂肪酶的產(chǎn)量，可采用誘變育種（或基因工程育種）的方法。