Question

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的論述，正確的是                                  （  ）
A.每種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、S等元素
B.每種蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)中都有肽鍵
C.蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)生物體新陳代謝的唯一物質(zhì)
D.酶都是蛋白質(zhì)

Answer 1

B

解析試題分析：組成蛋白質(zhì)的元素有C、H、O、N，少量含有S，故A錯；蛋白質(zhì)是氨基酸脫水縮合形成的化合物，每脫掉1分子水形成1個肽鍵，故B正確；性激素也可以調(diào)節(jié)新陳代謝，故C錯；大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，故D錯。
考點：本題主要考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。