Question

下圖是某同學為了研究酵母菌的細胞呼吸所設(shè)計的一個實驗裝置。開始時錐形瓶中裝滿了質(zhì)量分數(shù)為5%的蔗糖溶液，并在其中加入了適量的酵母菌，將裝置密封并靜置一段時間后記錄下初始液面的數(shù)據(jù)，實驗過程中液體會進入玻璃管，從玻璃管的刻度上可以讀出進入玻璃管的液體量。表中是該同學在不同的溫度條件下進行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)與初始液面數(shù)據(jù)的差值。（單位:mL）

時間（min）	4℃	10℃	20℃	35℃	55℃	90℃
5	0	0.2	0.4	0.7	0	0
10	0	1.0	1.3	1.2	0.1	0
15	0.1	1.9	2.2	2.8	0.2	0
20	0.2	3.1	3.3	4.4	0.3	0
25	0.3	4.0	4.5	5.0	0.4	0

（1）該同學作了以下四種假設(shè)，你認為最合理的假設(shè)是（   ）

A．溫度對酵母菌有氧呼吸有影響	B．溫度對酵母菌無氧呼吸有影響
C．氧濃度對酵母菌有氧呼吸有影響	D．氧濃度對酵母菌無氧呼吸有影響

（2）若實驗產(chǎn)生的氣體在溶液中溶解度很低，則表中數(shù)據(jù)可以反映酵母菌呼吸作用產(chǎn)生的  量。
（3）從表中數(shù)據(jù)分析得知最有利于酵母菌發(fā)酵的溫度是        ，實驗過程中應該用水浴加熱方法控制溫度，對于在90℃條件下的實驗數(shù)據(jù)，你認為原因是                 。
（4）實驗開始前，實驗裝置必須密封并靜置一段時間，以便消耗裝置中的                。
（5）請寫出該實驗條件下酵母菌細胞呼吸的反應式：                            。

Answer 1

（1）B      
（2）CO₂             
（3）35℃        高溫使酵母菌變性失活
（4）O₂                  
（5）C₆H₁₂O₆      2C₂H₅OH + 2CO₂ + 能量

解析