【題目】下圖中甲是果醋發(fā)酵裝置，乙是發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH的變化曲線圖，下列敘述正確的是( )

A. 發(fā)酵初期不通氣，溶液中沒有氣泡產(chǎn)生

B. 中期可以聞到酒香，說明進(jìn)行了酒精發(fā)酵

C. 后期接種醋酸菌，適當(dāng)通氣并保持原有溫度

D. 圖乙不能正確表示pH變化的曲線是③

【答案】B

【解析】

果醋發(fā)酵時(shí)，若不通氣，則先進(jìn)行酒精發(fā)酵，再進(jìn)行醋酸發(fā)酵，所以會(huì)產(chǎn)生酒精和CO2，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；由于酒精有香味，所以聞到香味可以說明有酒精的產(chǎn)生，故B項(xiàng)正確；醋酸菌發(fā)酵時(shí)所需的溫度比酒精發(fā)酵所需要的溫度高，所以需提高溫度，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；在果醋發(fā)酵的過程中，初期產(chǎn)生酒精和CO2，pH下降慢，接種醋酸菌后，產(chǎn)生醋酸，pH下降快，所以pH的變化是圖乙中的曲線②，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某一生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性圖解，對(duì)此圖理解不正確的是

A. 一般情況下，b可代表恢復(fù)力穩(wěn)定性

B. 一般情況下，自我調(diào)節(jié)能力與a曲線相似

C. 抵抗力穩(wěn)定性與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)呈正相關(guān)

D. 所有生態(tài)系統(tǒng)都符合這一數(shù)學(xué)模型

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】抗維生素D佝僂病是由位于X染色體的顯性致病基因決定的一種遺傳病，這種疾病的遺傳特點(diǎn)之一是

A．人群中男性發(fā)病率高于女性

B．男患者與正常女子結(jié)婚，其兒子均患病

C．女患者與正常男子結(jié)婚，其子女均患病

D．人群中女性發(fā)病率高于男性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】探究果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 改變通入氣體種類，可以研究呼吸作用類型對(duì)發(fā)酵的影響

B. 果酒發(fā)酵中期通入氮?dú)�，酵母菌將從有氧呼吸轉(zhuǎn)變?yōu)闊o氧呼吸

C. 果醋的發(fā)酵周期與實(shí)驗(yàn)設(shè)定的溫度密切相關(guān)

D. 氣體入口與氣體出口可以交換使用

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了探究pH對(duì)過氧化氫酶活性的影響，請根據(jù)提供的材料用具，完成下面的實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問題。

材料用具：試管，量筒，滴管，試管架，pH試紙；新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的雞肝研磨液；新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液，蒸餾水等。

(1)實(shí)驗(yàn)步驟：

①如圖所示，先在1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管中各加入2 mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，再向1號(hào)試管內(nèi)加入1 mL蒸餾水，向2號(hào)試管內(nèi)加入_______，向3號(hào)試管內(nèi)加入________，并振蕩試管。

②向1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)試管內(nèi)各滴入2滴_____________。

③仔細(xì)觀察各試管內(nèi)_____________，并記錄。

(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________________________。

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：pH為7左右時(shí)過氧化氫酶的活性較高，而pH偏高、偏低時(shí)過氧化氫酶的活性降低。

(4)除pH外，還有其他環(huán)境因素會(huì)影響過氧化氫酶的活性，請你就此提出相關(guān)研究課題(只要求寫出課題名稱)：__________________________________________。

(5)酶的特性有_____________、______________、_________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】漆酶屬于木質(zhì)素降解酶類，在環(huán)境修復(fù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域有著廣泛用途。圖是分離、純化和保存漆酶菌株的過程，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 含有大量木質(zhì)素的污水或淤泥，是分離產(chǎn)漆酶菌株的首選樣品

B. 篩選培養(yǎng)基中需要加入漆酶的底物，通過菌落特征挑出產(chǎn)漆酶的菌落

C. 在涂布平板上長出的菌落，再通過劃線進(jìn)一步純化

D. 斜面培養(yǎng)基中含有大量營養(yǎng)物，可在常溫下長期保存菌株

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】乳酸菌和酵母菌最明顯的區(qū)別是

A.有無細(xì)胞膜B.有無DNA

C.有無核膜D.有無核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】寒冷條件下，下列關(guān)于體內(nèi)的產(chǎn)熱速率和散熱速率的說法，正確的是

A.產(chǎn)熱速率>散熱速率B.產(chǎn)熱速率＜散熱速率

C.產(chǎn)熱速率與散熱速率無關(guān)D.產(chǎn)熱速率=散熱速率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，甲、乙、丙為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)巰基（—SH）脫氫形成的二硫鍵（—S—S—）。下列相關(guān)敘述不正確的是（ ）

A. 甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有20種甲

B. 由不同的甲形成乙后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來少了4832

C. 丙是RNA的基本單位

D. 如果甲中的R為C3H5O2，則由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H

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