12．用800千克油菜籽榨出菜油320千克，油菜籽的出油率是40%．

分析 求出油率，根據(jù)：出油率=$\frac{油的重量}{菜籽的重量}$×100%，代入數(shù)值，解答即可．

解答 解：$\frac{320}{800}$×100%=40%
答：這種油菜籽的出油率是40%．
故答案為：40．

點評 明確：出油率=$\frac{油的重量}{菜籽的重量}$×100%，是解題的關鍵．

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34×$\frac{2}{51}$=$\frac{1}{2}+\frac{1}{3}$=2-$\frac{4}{7}$-$\frac{3}{7}$=$\frac{3}{4}$×$\frac{4}{3}$÷$\frac{7}{8}$×$\frac{8}{7}$=

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