益陽(yáng)市生產(chǎn)的松花蛋全國(guó)聞名．將水，生石灰，純堿，食鹽按100：11.2：5.3：3.5的質(zhì)量比混合而成料漿，將鮮鴨蛋粘上料漿密封一段時(shí)間即可得到松花蛋．某化學(xué)實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)對(duì)料漿澄清液（“料液”）的主要成分進(jìn)行探究

【提出問(wèn)題】

料液的主要成分（H2O除外）是什么？

【猜想與假設(shè)】

實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)通過(guò)充分討論，作出如下猜想；

①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca（OH）2

②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3

【對(duì)猜想的解釋】

（1）料液中一定沒(méi)有CaO的原因是　                              　（用化學(xué)方程式表示 ）．

（2）料液中一定存在NaOH的原因是　                                  　（用化學(xué)方程式表示 ）．

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】

Ⅰ．取適量料液放入試管中，滴加2﹣3滴酚酞試液，料液顯紅色

Ⅱ．取適量料液放入試管中，滴加少量Na2CO3溶液，料液中出現(xiàn)白色沉淀

Ⅲ．取適量料液放入試管中，滴加稀鹽酸直到過(guò)量，沒(méi)有現(xiàn)象發(fā)生

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】

（3）該料液中含有的物質(zhì)除NaOH與NaCl外，還一定含有　       　（填化學(xué)式）．

【交流與拓展】

（4）松花皮蛋味道鮮美，但直接食用會(huì)稍有澀味．如果將松花皮蛋蘸上食醋食用，則輕微澀味會(huì)被去除，味道變得更為鮮美可口．請(qǐng)你說(shuō)明食醋可以去除送花皮蛋澀味的原因　                  　．

（5）現(xiàn)在有的皮蛋廠(chǎng)直接用燒堿（NaOH）代替生石灰和純堿，但制得的皮蛋口感不如益陽(yáng)產(chǎn)松花皮蛋．燒堿一定要密封保存，其理由是　   　（選序號(hào)填空）．

A．燒堿易吸水潮解     B．燒堿易吸收空氣中的CO2而變質(zhì)

C．燒堿具有強(qiáng)腐蝕性   D．燒堿溶于水時(shí)放出熱量．


【答案】【對(duì)猜想的解釋】（1）CaO+H2O═Ca（OH）2   （2）  Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】（3）Ca（OH）2   （4）酸堿起中和反應(yīng)    （5）AB

【解析】【對(duì)猜想的解釋】

（1）氧化鈣和水反應(yīng)氫氧化鈣，化學(xué)方程式為CaO+H2O═Ca（OH）2，所以料液中一定沒(méi)有CaO；故填：CaO+H2O═Ca（OH）2；

（2）氫氧化鈣和碳酸鈉溶液反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉，化學(xué)方程式為Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH，所以料液中一定存在NaOH；故填：Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】

（3）碳酸鈉溶液和氫氧化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣白色沉淀和氫氧化鈉，所以取適量料液放入試管中，滴加少量Na2CO3溶液，料液中出現(xiàn)白色沉淀，說(shuō)明一定含有氫氧化鈣；故填：Ca（OH）2；

（4）食蛋時(shí)加入一些食醋，可以去除澀感，原因是酸堿起中和反應(yīng)；故答案為：酸堿起中和反應(yīng)；

（5）氫氧化鈉固體容易吸水潮解、易吸收空氣中的CO2而變質(zhì)，所以要密封保存．故選：AB．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


化學(xué)與生活密切相關(guān)，請(qǐng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題

（1）氧氣可用于醫(yī)療急救，這是利用了氧氣　　的性質(zhì)．

（2）一場(chǎng)火災(zāi)往往是由一個(gè)煙頭引起的，煙頭在火災(zāi)中的“罪狀”是　　

（3）鋁制品在生活中使用廣泛，其抗腐蝕性能好的原因是　　

（4）古代字畫(huà)雖年深日久卻不變色的原因是　　．

   

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


 (1)用圖I裝置測(cè)定空氣中氧氣的含量，證明空氣中氧氣的體積分?jǐn)?shù)約為1/5, a, b兩

種物質(zhì)可選用(填序號(hào))。

A.紅磷、水

B.木炭、水

C.硫、NaOH溶液

D.小蠟燭、NaCl溶液

思敏同學(xué)對(duì)該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行反思后，提出了改進(jìn)方法(如圖II所示)，你認(rèn)為改進(jìn)后的優(yōu)點(diǎn)是(任寫(xiě)兩點(diǎn))                                       。

(2)“炭火燒烤”是許多同學(xué)喜愛(ài)的食物，其原理是利用木炭燃燒的高溫來(lái)烤熟食物，炭燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是。冬天，在門(mén)窗緊閉的房間里吃“燒烤”，容易發(fā)生的危險(xiǎn)是。如果在紅熱的木炭上撤一些氧化鐵紅棕色粉末，可能發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是        。

(3)冬季，園林工人在樹(shù)干上涂石灰漿以保護(hù)樹(shù)木免受蟲(chóng)害。某化學(xué)興趣小組的同學(xué)

欲對(duì)工人用剩的石灰漿進(jìn)行探究。

【提出猜想】石灰漿中除水之外的物質(zhì)是什么?

I.只有Ca(OH)2； II.只有          ；III.      。

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】①要證明石灰漿中含有Ca(OH)2，可采取的操作及現(xiàn)象是。

②取石灰漿少量，盛裝在試管中，如果向其中加入，觀(guān)察到，則證明猜想II或III正確。

【思維拓展】工業(yè)上用石灰漿與Cl2反應(yīng)制漂白粉，用來(lái)殺菌消毒。

①       配平下列化學(xué)方程式:Cl,+Ca(OH)＝CaCl2+Ca(ClO)2+H,0

②       百度得知，漂白粉殺菌消毒的原理是:其中的Ca(CIO)2能與某些酸反應(yīng)，生成的HCIO具有強(qiáng)氧化性，且不與CaCO3反應(yīng)。寫(xiě)出CO2通人漂白粉溶液中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程

式:                                。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


某校學(xué)習(xí)小組準(zhǔn)備探究氣體的測(cè)定和數(shù)據(jù)處理方法

【提出問(wèn)題】

如何利用石灰石（主要成分為CaCO3)與稀鹽酸反應(yīng)來(lái)測(cè)定生成的CO2的質(zhì)量和體積，并處理數(shù)據(jù)。

【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】

      通過(guò)下列兩個(gè)實(shí)驗(yàn)分別測(cè)定CO2的質(zhì)量和體積：

  【分析與表達(dá)】

  （1）上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，反應(yīng)的化學(xué)方程式是_______________________。

  （2）實(shí)驗(yàn)Ⅰ中，將小燒杯中的所有稀鹽酸分幾次加入到大燒杯中，并不斷攪拌，判斷石灰石中CaCO3完全反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是___________________________________________。

  （3）實(shí)驗(yàn)Ⅱ中，先連接好裝置，再_______（填操作名稱(chēng)），然后裝好藥品，最后將10  mL稀鹽酸快速推入到燒瓶中，若稀鹽酸是緩慢推入的，則可能造成的后果是______。

【記錄與處理】

（4）已知實(shí)驗(yàn)Ⅰ反應(yīng)前的總質(zhì)量[m(大燒杯+石灰石粉末)+m(小燒杯+稀硫酸)]，要計(jì)算生成的CO2的質(zhì)量，至少還需要的數(shù)據(jù)是_______（填序號(hào)）

A.m（小燒杯）    B.m(大燒杯)    C.m(大燒杯+反應(yīng)后的剩余物)

  （5）實(shí)驗(yàn)Ⅱ的實(shí)驗(yàn)記錄如下（表中數(shù)據(jù)在相同溫度、相同壓強(qiáng)條件下測(cè)定）

時(shí)間／min

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

注射器讀數(shù)／mL

60.0

85.0

88.0

89.0

89.5

89.8

89.9

90.0

90.0

90.0

①     根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)過(guò)程和數(shù)據(jù)綜合分析，最終生成CO2

的體積是______mL，理由是____________。

②根據(jù)你的認(rèn)識(shí)，在坐標(biāo)圖中繪制出0～10min生成

CO2體積隨時(shí)間變化的曲線(xiàn)。

【反思與評(píng)價(jià)】

（1）經(jīng)過(guò)分析，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)Ⅰ的優(yōu)點(diǎn)是________，實(shí)驗(yàn)Ⅱ

的優(yōu)點(diǎn)是________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


氫氧化鈣固體是登山運(yùn)動(dòng)員常用的能源提供劑。某探究小組的同學(xué)通過(guò)查閱資料得知，氫化鈣(CaH2)遇水反應(yīng)生成氫氧化鈣和氫氣。

探究小組的同學(xué)把一定量的CaH2加入Na2CO3溶液中，充分反應(yīng)后過(guò)濾，得到濾渣和濾液。經(jīng)檢驗(yàn)濾渣的成分是碳酸鈣。

【提出問(wèn)題】濾液中溶質(zhì)的成分是什么？

【猜想與暇設(shè)】猜想一：NaOH     猜想二：NaOH、Ca(OH)2

猜想三：NaOH、 Na2CO3   猜想四：NaOH、 Na2CO3、Ca(OH) 2

經(jīng)過(guò)討論，大家一致認(rèn)為猜想四不臺(tái)理，請(qǐng)用化學(xué)方程式說(shuō)明原因_______________。

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】

實(shí)驗(yàn)

現(xiàn)象

結(jié)論

實(shí)驗(yàn)一：取濾液，向其中滴入少量碳酸鈉溶液

無(wú)明顯顯現(xiàn)

猜想__不成立

實(shí)驗(yàn)二：另取濾液，向其中加入足量稀鹽酸

____________

猜想三成立

【反思與拓展】

①若向NH4Cl的溶液中加一定量的CaH2，充分反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體是____________________。

②登山運(yùn)動(dòng)員常用CaH2作為能源提供劑，與氫氣相比，其優(yōu)點(diǎn)是_______________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


某興趣小組對(duì)“蠟燭燃燒的產(chǎn)物”進(jìn)行探究。

【查閱資料】蠟燭的主要成分是石蠟，石蠟由碳、氫兩種元素組成。

【作出猜想】蠟燭燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】（1）用干冷的小燒杯罩在蠟燭火焰上，觀(guān)察到      ，證明有水生成。

（2）用涂有飽和石灰水的小燒杯罩在火焰上，石灰水變渾濁，證明有二氧化碳生成，二氧化碳和石灰水反應(yīng)的化學(xué)方程式為          。

小明提出質(zhì)疑：石灰水變渾濁不一定是生成了碳酸鈣，還可能是飽和石灰水受熱后     ，析出了氫氧化鈣。

同學(xué)們又用圖20所示的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，1分鐘后，提起錐形瓶，翻轉(zhuǎn)后注入20mL飽和石灰水，加塞、振蕩，觀(guān)察到石灰水變渾濁，確定有二氧化碳生成。

實(shí)驗(yàn)中小明觀(guān)察到一個(gè)意外現(xiàn)象：錐形瓶?jī)?nèi)壁上有少量黑色物質(zhì)。

【交流討論】經(jīng)分析，同學(xué)們一致認(rèn)為是石蠟不充分燃燒生成的        。由此他們猜想還可能生成一氧化碳。

為驗(yàn)證一氧化碳，他們?cè)O(shè)計(jì)了如圖21所示的實(shí)驗(yàn)。

  

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】（1）實(shí)驗(yàn)前，先在玻璃管的中部放入一團(tuán)棉花，其目的是      。

（2）用酒精燈加熱b端的糊狀物，一段時(shí)間后，觀(guān)察到黑色物質(zhì)變成紅色，證明蠟燭部充分燃燒有一氧化碳生成。

（4）為防止玻璃管中的紅色物質(zhì)又被氧化成黑色，接下來(lái)的操作是：        。

【拓展應(yīng)用】含碳燃料不充分燃燒會(huì)生成一氧化碳等物質(zhì)，浪費(fèi)資源，且污染空氣。為使其充分燃燒，應(yīng)采取的措施是                   。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


根據(jù)下圖回答問(wèn)題

（1）寫(xiě)出圖中標(biāo)號(hào)①的儀器名稱(chēng)___________；

（2）實(shí)驗(yàn)室用鋅粒和稀硫酸制取并收集較為純凈的氫氣，所用裝置是_______________（填序號(hào)，下同），反應(yīng)的化學(xué)方應(yīng)方程式是_____________________________。

（3）已知銅和濃硝酸反應(yīng)能制取二氧化氮?dú)怏w，二氧化氮是一種紅棕色的氣體，密度大于空氣。

①制取二氧化氮?dú)怏w選用的發(fā)生裝置是____________，向試管中裝入銅片的正確操作是______________________。

②用圖中F裝置演示分子運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，為縮短演示時(shí)間，二氧化氮最好放在_______（填上或下）瓶的集氣瓶中，抽取兩瓶間的玻璃片，可以看到的現(xiàn)象是___________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


某課外活動(dòng)小組的同學(xué)在整理化學(xué)藥品柜時(shí)，發(fā)現(xiàn)一瓶標(biāo)簽受損的無(wú)色液體，如圖所示．老師告訴大家，該瓶液體是下列5種液體中的某一種：

稀H2SO4、H2O、NaNO3溶液、NaOH溶液、CuSO4溶液．

（1）根據(jù)以上信息判斷，該無(wú)色液體一定不是　          　和　             　．

（2）為確定該液體的成分，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)方案，請(qǐng)你一起參與同學(xué)們的探究活動(dòng)．

實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①取該液體適量于試管中，向其中滴加無(wú)色酚酞溶液

溶液顏色無(wú)變化

該液體不是　       　

②另取該液體適量于試管中，向其中加入鋅粒

　      　

該液體是稀H2SO4，不是NaNO3溶液

【反思交流】

（3）實(shí)驗(yàn)操作②中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是　               　．

（4）為防止標(biāo)簽受損，拿細(xì)口瓶?jī)A倒液體時(shí)，細(xì)口瓶帖標(biāo)簽的一面要　     　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：


如圖所示裝置氣密性良好、要使注射器中的活塞向右移動(dòng)，使用的液體M和固體N可能是（　�。�

①稀鹽酸和石灰石；②稀硫酸和鋅；③水和氧化鈣；④水和食鹽．

A．①②③④  B．①②③      C．①②④      D．②③④

 

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同步練習(xí)冊(cè)答案