18．清明時節(jié)，同學們相約外出踏青野炊．請用化學知識分析下列問題：
（1）野炊食譜如表所示：
主食饅頭
配菜紅燒肉、豆腐湯、牛肉干
從合理膳食角度來看，你認為食譜中還應(yīng)添加C（填字母）；
A．炒雞蛋        B．牛奶       C．黃瓜       D．烤野兔肉
（2）小濱用洗滌劑洗去手上的油漬，是利用了洗滌劑的乳化作用．

分析 （1）人體所需要的營養(yǎng)素是糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、水；
（2）洗滌劑具有乳化作用．

解答 解：（1）饅頭富含糖類，紅燒肉富含油脂，豆腐湯富含蛋白質(zhì)、無機鹽、水，牛肉干富含蛋白質(zhì)，缺少維生素，黃瓜中富含維生素；
（2）洗潔精能清除碗上油污，是因為洗潔精具有乳化功能．
故答案為：（1）C；（2）乳化．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識結(jié)合題干提供的信息進行．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于酶的描述不正確的是（　�。�
A．酶是一種生物催化劑B．酶是一種具有生命活性的蛋白質(zhì)
C．酶具有高效的催化作用D．酶是化學反應(yīng)中的“旁觀者”

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

9．如圖A、B、C為三種物質(zhì)的溶解度曲線，據(jù)圖回答：
①t2℃時，A、B、C三種物質(zhì)的溶解度由大到小順序是ABC（或A＞B＞C）；
②當A中含有少量B時為了得到純凈的A，可采用冷卻熱飽和溶液（或冷卻結(jié)晶、降溫結(jié)晶）的方法；
③若將t2℃三種物質(zhì)的飽和溶液分別降到t1℃時，則三種溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的大小關(guān)系是B＞A＞C．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．把20%的氯化鈉溶液稀釋成60g5%的氯化鈉溶液，需要加入水的質(zhì)量為（　�。�
A．15gB．25gC．35gD．45g

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．同學們準備將垃圾分類處理，其中屬于不可回收垃圾的是（　�。�
A．廢紙B．果皮C．易拉罐D．塑料桶

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

3．實驗室欲測定一瓶標簽破損的稀H2SO4的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)，現(xiàn)取10g稀硫酸樣品，將5%的NaOH溶液逐滴加入到樣品中，邊加邊攪拌，隨著NaOH溶液加入，溶液的pH變化如圖所示．試回答：
（1）a點溶液中含有的陽離子有Na+、H+；
（2）當pH=7時，消耗NaOH溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量為0.8g，若改用16g5%的KOH溶液與相同量的稀鹽酸反應(yīng)，所得溶液的pH＜7 （選填“＞”、“＜”或“=”）；
（3）計算稀硫酸的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)；
（4）若用此硫酸溶液l00g可配制出多少克質(zhì)量分數(shù)為4.9%的稀硫酸，需加水多少克？

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

10．能夠生成水的反應(yīng)有很多，請仿照示例寫出4個其它不重復的反應(yīng)和化學方程式例子．
[示例]酸和堿反應(yīng)：HCl+NaOH═NaCl+H2O（酸和堿反應(yīng)不能在下面重復出現(xiàn)）
（1）2H2+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2H2O；                            （2）H2CO3=H2O+CO2↑；
（3）H2+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$H2O+Cu；                            （4）C2H5OH+3O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO2+3H2O．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

7．如圖是初中化學的一些基本實驗：

（1）上述中不能達到實驗?zāi)康氖茿（填字母）
（2）B中玻璃棒的作用是攪拌、散熱；
C中的實驗現(xiàn)象為鐵絲生銹，U型管中液面左高右低；
D中硬質(zhì)玻璃管內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2，酒精燈的作用是點燃未反應(yīng)的CO，防止其污染空氣．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．下列鑒別物質(zhì)的方法中錯誤的是（　�。�
A．用肥皂水區(qū)分硬水和軟水
B．觀察顏色的方法區(qū)分O2和CO2
C．用燃燒的方法區(qū)分羊毛和滌綸
D．用pH試紙測定溶液的pH值來區(qū)分食鹽水和純堿溶液

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同步練習冊答案