Question

2．化學(xué)與生產(chǎn)、生活關(guān)系密切，請回答下列問題：
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是A（填字母）．人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸，一部分重新組成人體所需的蛋白質(zhì)，另一部分被氧化生成尿素、水和二氧化碳等排出體外．初四備考的學(xué)生要多吃些蔬菜和水果，其富含的營養(yǎng)素可以起到調(diào)解新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用．

（2）鉀具有保證各種代謝過程的順利進(jìn)行、促進(jìn)植物生長、增強(qiáng)抗病蟲害、抗倒伏能力等功能．長期施用，會使土壤酸化、板結(jié)的一種氮肥是（NH₄）₂SO₄（填化學(xué)式）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)蛋白質(zhì)的生理功能和代謝過程進(jìn)行分析；根據(jù)維生素的生理功能進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)鉀肥的作用分析；根據(jù)氮元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)考慮含氮量最高；使土壤酸化板結(jié)說明是顯酸性的肥料．

解答 解：（1）魚中富含蛋白質(zhì)．人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸，一部分重新組成人體所需的蛋白質(zhì)，另一部分被氧化生成尿素[CO（NH₂）₂]、二氧化碳和水等排出體外．初四備考的學(xué)生要多吃些蔬菜和水果，其富含的營養(yǎng)素可以起到調(diào)解新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用．
（2）鉀元素在植物生長的過程中具有保證各種代謝過程的順利進(jìn)行、促進(jìn)植物生長，增強(qiáng)植物的抗病蟲害和抗倒伏能力；硫酸銨、硝酸銨、氯化銨這幾種氮肥顯酸性，長期施用，會使土壤酸化板結(jié)，；
故答案為：（1）A；與水發(fā)生反應(yīng)； 氨基酸；尿素；調(diào)解新陳代謝；預(yù)防疾病；（2）抗病蟲害、抗倒伏；（NH₄）₂SO₄．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．