5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”.請你用所學(xué)化學(xué)知識關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題:某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下:米飯、油炸糕、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
(1)以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、________、油脂、無機鹽和水.
(2)考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要,你建議食堂應(yīng)該增加的食物是________.
(3)為了保存易壞的食物要用到食品保鮮膜.2005年國家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告:禁止生產(chǎn)或進口有害的DEHA(C22H42O4)增塑劑的PVC食品保鮮膜.市場上保鮮膜的種類較多,要保證食品安全,必須注意識別.DEHA由________種元素組成,分子中C、H原子個數(shù)比為________.DEHA是一種________(填“有機物”或“無機物”),使用不當(dāng)易通過食物進入人體.塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品,因為高溫時保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進入食品中.從微觀角度解釋其原因是________.全世界每年生產(chǎn)、使用約上千萬噸保鮮膜,使用后成為塑料垃圾,為了保護環(huán)境,你提出的一條合理化建議是________.

解:(1)以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、維生素、油脂、無機鹽和水.故填:維生素.
(2)考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要,食堂增加的食物中應(yīng)該含有豐富的蛋白質(zhì),雞蛋、排骨中含有豐富的蛋白質(zhì).故填:炒雞蛋、燉排骨.
(3)DEHA由三種元素組成,分子中C、H原子個數(shù)比為11:21.故填:三;11:21.
DEHA是含有碳元素的化合物,屬于有機物.故填:有機物.
微觀粒子隨著溫度的升高微觀粒子的運動速率加快.故填:溫度高分子運動快.
合理化建議是回收利用.故填:回收.
分析:食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽.根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以正確地判斷物質(zhì)的元素組成、分子構(gòu)成及其物質(zhì)的所屬類別.微觀粒子是不斷運動的,隨著溫度的升高微觀粒子的運動速率加快.充分理解節(jié)能環(huán)保的重要性.
點評:解答本題的關(guān)鍵是要掌握食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的種類、物質(zhì)的分類方法及其微觀粒子特征等方面的知識,只有這樣才能對問題做出正確的判斷.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題

瓦斯已成為導(dǎo)致我國煤礦特大惡性事故的“頭號殺手”.
(1)瓦斯存在于煤層及周圍巖層中,是井下氣體的總稱.瓦斯屬于________(選填“純凈物”或“混合物”),瓦斯的主要成分是甲烷,甲烷完全燃燒的化學(xué)方程式是:________.
(2)當(dāng)發(fā)生瓦斯爆炸時,下列自救措施不當(dāng)?shù)氖莀_______.
A.站在原地不動     B.若眼前有水,應(yīng)俯臥或側(cè)臥于水中,并用濕毛巾捂住口鼻
C.背對爆炸地點迅速臥倒 D.選擇合適通道迅速逃生
(3)煤礦瓦斯爆炸有三個必須條件:瓦斯?jié)舛冗_(dá)到爆炸限度、________和足夠________,對任何一個條件的有效控制都可避免瓦斯爆炸.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題

用氯化鈉和碳酸氫銨(NH4HCO3)可制備碳酸氫鈉和氯化銨(NH4Cl),該反應(yīng)可表示為:NaCl+NH4HCO3═NaHCO3+NH4Cl.
20℃時,按上述化學(xué)方程式中反應(yīng)物的質(zhì)量比,向100g水中加入11.7g NaCl
和15.8g NH4HCO3.請計算:
(1)理論上從溶液中析出晶體的質(zhì)量為多少g?
(2)反應(yīng)后所得溶液中溶質(zhì)NH4Cl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少?(寫出計算式即可).
資料:20℃時四種物質(zhì)的溶解度如下,假設(shè)它們同時溶解在水中各自的溶解度不變.
物質(zhì)NaClNH4HCO3NH4ClNaHCO3
溶解度/g36.021.637.29.6

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列各種物質(zhì)中,顏色、狀態(tài)都相同的是


  1. A.
    空氣和天然氣
  2. B.
    鐵和銅
  3. C.
    水和植物油
  4. D.
    酒精和食鹽

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:填空題

體溫計內(nèi)銀白色的液體是________;導(dǎo)電性能最好的是________;熔點最高的是________,常用于________;鉑的________好;________的展性好.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列物質(zhì)會導(dǎo)致人的呼吸系統(tǒng)中毒的是


  1. A.
    假鹽
  2. B.
    一氧化碳
  3. C.
    濃硫酸
  4. D.
    假酒

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:填空題

化學(xué)是研究物質(zhì)的________、________、________以及________的基礎(chǔ)科學(xué);________和________的創(chuàng)立,奠定了近代化學(xué)的基礎(chǔ).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題

春回大地,去郊游野炊實為一大快事.然而,在野炊的情趣之中,如果遇到下面一些問題,你是如何怎么處理的?
(1)對野炊有經(jīng)驗的人會告訴你,餐具最好是導(dǎo)熱性好,不易破碎的材料制的,你準(zhǔn)備帶的餐具是用:________制的;(填字母) A.金屬   B.陶瓷  C.無所謂
(2)在引燃細(xì)枯枝后,如果迅速往“灶”里塞滿枯枝,結(jié)果反而燃燒不旺,并產(chǎn)生很多濃煙,說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是________;
(3)野餐食譜如下:主食:饅頭  配菜:烤火腿、鯽魚湯、五香豆干.
主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、________、油脂、無機鹽和水等營養(yǎng)素,從營養(yǎng)角度來看,你準(zhǔn)備再添-樣________;(填字母)
A.炒雞蛋 B.牛奶 C.黃瓜 D.烤野兔肉
(4)若不小心被蚊蟲叮咬(蚊蟲能分泌出蟻酸),下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是________;(填字母)
A.食醋(pH<7)B.食鹽水(pH=7)C.肥皂水(pH>7)
(5)野炊過后鍋上的油污等可以加入洗潔精等來洗掉,利用的原理是________.如果是鋁鍋,________(填“能”或“不能”)用鐵絲球用力擦洗,為什么?________.如果是鐵鍋,為防止生銹,下列做法正確的是________.(填字母)
 A.洗凈擦干,最好涂上油 B.用水浸泡  C.涂油漆.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

學(xué)了化學(xué)以后,很多同學(xué)會在家中做一些與化學(xué)有關(guān)的家庭小實驗.根據(jù)你的經(jīng)驗和相關(guān)知識,認(rèn)為下列家庭小實驗一定不會成功的是


  1. A.
    用肥皂水鑒別家庭用水是否是硬水
  2. B.
    用食鹽水除去水瓶中的水垢
  3. C.
    用食醋和堿面(主要成分為碳酸鈉)制取二氧化碳
  4. D.
    用花辨制作指示劑,檢驗純堿溶液的酸堿性

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同步練習(xí)冊答案