Question

20．生活、生產(chǎn)、環(huán)保等都離不開化學(xué)．我們學(xué)習(xí)了化學(xué)知識后，觀察物質(zhì)世界就要從化學(xué)視角看．節(jié)假日，某班同學(xué)去郊外進行野炊活動．請回答下列問題．
（1）學(xué)生野炊食譜如下：主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干和黃瓜．你認(rèn)為食譜中的饅頭主要為人體補充的營養(yǎng)素是糖類．
（2）加碘食鹽中的“碘”是指碘元素．（填“原子”或“分子”或“元素”）
（3）洗滌劑可用來洗碗，是因為它對油污具有乳化功能．
（4）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，其原因是迅速往“灶”里塞滿枯枝，進入的空氣少，可燃物與氧氣的接觸面積小了，燃燒會不充分．
（5）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），可用下列物質(zhì)之一涂抹以減輕疼痛，該物質(zhì)是C．（填序號）
A．食醋（pH＜7）B．食鹽水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體必需的營養(yǎng)素以及來源來分析；
（2）根據(jù)元素的存在形式來分析；
（3）洗滌劑中含有乳化劑；
（4）根據(jù)燃燒的條件來分析；
（5）根據(jù)中和反應(yīng)的應(yīng)用來分析．

解答 解：（1）饅頭中富含糖類；
（2）碘鹽中的“碘”指的是元素；
（3）洗滌劑有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走；
（4）燃燒不旺，主要是空氣濃度小，燃料太多，與空氣不能充分接觸，發(fā)生了不完全燃燒，所以物質(zhì)要充分燃燒的條件是必須與氧氣充分接觸；
（5）A、食醋的pH小于7，呈酸性，故A錯誤；
B、食鹽水的pH等于7，呈中性，故B錯誤；
C、肥皂水的pH大于7，呈堿性，故C正確．
故答案為：（1）糖類；    
（2）元素；
（3）乳化
（4）迅速往“灶”里塞滿枯枝，進入的空氣少，可燃物與氧氣的接觸面積小了，燃燒會不充分；
（5）C

點評 解答本題要充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的知識，只有掌握了各種物質(zhì)的性質(zhì)才能確定它們的用途和區(qū)分方法．