已知α-氨基丙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，它可與NaOH反應(yīng)生成α-氨基丙酸鈉，其化學(xué)式為C3H6O2NNa，又知味精的主要成分是谷氨酸一鈉，它可以由谷氨酸與與NaOH反應(yīng)生成，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，

已知它具有下列相關(guān)性質(zhì)：
①常態(tài)下為白色晶體，含有一分子結(jié)晶水，無氣味，易溶于水，有肉類鮮味；②在堿性條件下會(huì)生成似咸非咸、似澀非澀的谷氨酸二鈉，鮮味降低；③在150℃時(shí)失去結(jié)晶水，在210℃時(shí)生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鹽，并在270℃左右進(jìn)一步分解．根據(jù)以上信息填空：
（1）α-氨基丙酸與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為______；
（2）寫出谷氨酸二鈉結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：______；
（3）使用味精適宜的條件是______．
（1）由題目中給出的信息可知反應(yīng)物是CH3CHNH2COOH和NaOH生成物是CH3CHNH2COONa和H2O，所以方程式是：CH3CHNH2COOH+NaOH═CH3CHNH2COONa+H2O；
（2）谷氨酸二鈉結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，是通過圖示計(jì)算出鈉原子、氧原子、碳原子、氮原子、氫原子個(gè)數(shù)，所以結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是NaOOCCHNH2CH2CH2COONa，即；
（3）味精在210℃時(shí)生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鹽，所以使用味精適宜的條件是在較低溫度下．
故答案為：（1）CH3CHNH2COOH+NaOH═CH3CHNH2COONa+H2O；
（2）；
（3）在較低溫度下．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

按下列實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，其中不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵?table style="margin-left:0px;width:650px;">A．
比較紅磷、白磷著火點(diǎn)B．
定量測(cè)定化學(xué)反應(yīng)速率C．
除去廢氣中的CO2，并收集COD．
驗(yàn)證CaO和水反應(yīng)的熱效應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

定量測(cè)定出氧氣約占空氣總體積
1
5
的科學(xué)家是（　�。�
A．阿佛加德羅B．門捷列夫C．道爾頓D．拉瓦錫

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

美國(guó)科學(xué)家阿格雷和麥金農(nóng)，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜水通道，以及對(duì)離子通道結(jié)構(gòu)和機(jī)理研究作出的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)而獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．他們獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)而不是生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)是因?yàn)椋ā　。?table style="margin-left:0px;width:650px;">A．他們的研究和化學(xué)物質(zhì)水有關(guān)B．他們的研究深入到細(xì)胞的層次C．他們的研究深入到分子、原子的層次D．他們的研究有利于研制針對(duì)一些神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心血管疾病的藥物

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2012年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給了美國(guó)科學(xué)家羅伯特?約瑟夫?萊夫科維茨（RobertJosephLeflcowitz）和布萊恩?肯特?科比爾卡（BrianKentKobitka），以表彰他們哪方面的研究貢獻(xiàn)（　�。�
A．準(zhǔn)晶體B．G蛋白偶聯(lián)受體
C．C60D．人工合成牛胰島素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，學(xué)習(xí)化學(xué)的一個(gè)重要途徑是______．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

(2分)2014年5月中旬一場(chǎng)暴雨過后，某城鎮(zhèn)邊的一條河中驚現(xiàn)紅色河水，被稱為“紅色多瑙河”，原來是某印染廠將積存的印染廢水趁大雨倒入河水中，造成水體污染。

（1）水體污染的后果是__________________________(答一點(diǎn)即可)；
（2）為防治水污染，工業(yè)上應(yīng)采取的措施是_________(答一點(diǎn)即可)。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（8分）水是一切生物生存所必需的，我們應(yīng)該了解有關(guān)水的一些知識(shí)。
（1）保護(hù)水環(huán)境、珍愛水資源，是每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。下列做法有利于保護(hù)水資源的是           (填序號(hào))。
A．大量使用化肥農(nóng)藥              B．工業(yè)廢水處理達(dá)標(biāo)后排放
C．使用含磷洗衣粉                D．生活污水直接排放
（2）水也是最常見的溶劑，將下列物質(zhì)加入足量的水中，能形成無色溶液的是      。（填字母序號(hào)）
A．植物油         B．蔗糖        C．CaCO3       D．高錳酸鉀
（3）溶解了較多的的可溶性鈣和鎂的化合物的水屬于硬水。硬水對(duì)生產(chǎn)、生活都有不良影響。生活中，一般可用         的方法來使硬水轉(zhuǎn)化為軟水。
（4）我國(guó)研制出比漂白粉更高效的飲用水消毒劑“ClO2”，制取ClO2反應(yīng)為：
X + 2NaClO2 ="=" 2ClO2 + 2NaCl，則X的化學(xué)式為       。
（5）寫出一個(gè)有水參加的化合反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：        。
（6）在實(shí)驗(yàn)室用濃硫酸配制稀硫酸時(shí)，需要用到水，其主要步驟有：計(jì)算、       、混勻、冷卻至室溫裝瓶并貼上標(biāo)簽。 若要配制184g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀硫酸，需要質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸(密度為1.84 g/cm3)       mL(計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù))。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(15分)水是生命之源、萬物之基，是人類寶貴的自然資源，我們每個(gè)人都要關(guān)心水、愛護(hù)水、節(jié)約用水。我國(guó)規(guī)定生活飲用水的水質(zhì)必須達(dá)到下述四項(xiàng)指標(biāo)：
a．不得呈現(xiàn)異色  b．不得有異味  c．應(yīng)澄清透明    d．不得含有細(xì)菌和病毒。
（1）家用凈水器中活性炭的作用是：                    。
（2）生活中可以用            區(qū)分硬水和軟水，可以通過     的方法降低水的硬度。
（3）自然界的水常遭到污染，污染物中氮和磷含量過高會(huì)造成“赤潮”或“水華”
現(xiàn)象。這里的“氮和磷”是指      （填字母）
A．元素B．原子C．離子D．分子
（4）自然界的水硬度較高，需要經(jīng)過：①煮沸 ②消毒 ③過濾 ④自然沉降等凈化過程，其中處理順序合理的是            。
（5）比較圖1和圖2兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中水的變化，用分子原子的觀點(diǎn)分析其不同點(diǎn)：_______             ；

（6）自來水消毒過程中常會(huì)發(fā)生如下化學(xué)反應(yīng)，其反應(yīng)的微觀過程可用下圖表示：
①寫出甲圖所示反應(yīng)的化學(xué)方程式________；

② 乙圖所示反應(yīng)的基本反應(yīng)類型為____________反應(yīng)；
③ 上述物質(zhì)中屬于單質(zhì)的有____________________（填化學(xué)式）；
④ D物質(zhì)中氯元素的化合價(jià)為___________；
⑤ 以甲圖為例分析，你能總結(jié)出的一條結(jié)論是:____________________

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