Question

“群眾利益無小事，食品安全是大事”，下列關(guān)于健康常識的說法不正確的是（　�。�

A．福爾馬林不可用于水產(chǎn)品保鮮

B．含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽不能用于腌制食品

C．用地溝油烹飪的食物危害人體健康

D．可用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品

Answer 1

分析：A、根據(jù)福爾馬林（甲醛水溶液）的毒性分析；
B、根據(jù)亞硝酸鈉的毒性分析；
C、根據(jù)地溝油的危害分析；
D、根據(jù)硫磺在熏蒸過程中的變化分析．

解答：解：A、福爾馬林有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，不可用于水產(chǎn)品保鮮，故A說法正確；
B、亞硝酸鈉有毒，有致癌作用，所以含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽不能用于腌制食品是正確的；
C、地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，故C說法正確；
D、硫磺在熏蒸過程中會與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫是有毒性氣體，故D說法錯誤．
故選D

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．