1．生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)，著名的四川泡菜主要是利用乳酸菌發(fā)酵制作的．

分析 生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進(jìn)的科學(xué)手段，按照預(yù)先的設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的．

解答 解：生物技術(shù)是人們利用微生物、動(dòng)植物體對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)．它主要包括傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)．生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)．
故答案為：微生物；動(dòng)植物；乳酸菌

點(diǎn)評(píng) 此題考查了生物技術(shù)的種類．關(guān)鍵是了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)以及現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)的區(qū)別．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．圖甲是臨時(shí)裝片的制作過程，圖乙是顯微鏡結(jié)構(gòu)圖．請回答：

（1）圖甲制作臨時(shí)裝片的正確步驟是bdca（填字母）．
（2）為了看到更大的物像，應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)圖乙中的[③]轉(zhuǎn)換器，選擇放大倍數(shù)更大的物鏡．
（3）番茄果肉屬于營養(yǎng)組織，富含維生素C，有助于預(yù)防壞血病．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于兩棲動(dòng)物生殖發(fā)育的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．體外受精，卵生
B．蝌蚪到成蛙的發(fā)育過程中最先消失的器官是外鰓
C．蝌蚪到成蛙的發(fā)育過程中，先出出前肢，再長出后肢
D．幼體生活在水中，變態(tài)發(fā)育

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

9．今年5月31日是第30個(gè)“世界無煙日”．某科技活動(dòng)小組將一品牌香煙各半支的煙絲，分別加入50mL、40mL、30mL、20mL蒸餾水浸泡一天，取其浸出液進(jìn)行了“煙草浸出液對水蚤心率的影響”的研究．實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表．
組別一二三四
制取浸出液加入的蒸餾水體積50mL40mL30mL20mL
10秒內(nèi)水蚤心跳次數(shù)36373941
（1）為使實(shí)驗(yàn)會(huì)更加科學(xué)可靠，需要設(shè)置清水組進(jìn)行對照，且選取的水蚤年齡、大小一致．每組實(shí)驗(yàn)要設(shè)置重復(fù)組計(jì)數(shù)水蚤心跳次數(shù)，取平均值．
（2）本實(shí)驗(yàn)的變量是煙草浸出液濃度．若清水中的水蚤10秒內(nèi)心跳次數(shù)是35，則實(shí)驗(yàn)表明，煙草浸出液對水蚤心率有促進(jìn)作用，且濃度越高作用越強(qiáng)．
（3）實(shí)驗(yàn)時(shí)，一只水蚤只能做兩次實(shí)驗(yàn)，首先應(yīng)放在清水中觀察，重復(fù)三次；再在某一濃度的煙草浸出液中觀察，重復(fù)三次，并記錄數(shù)據(jù)．

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

16．用顯微鏡觀察生物，你可以驚喜地發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇妙的微觀世界．下面是小張同學(xué)利用課余時(shí)間在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的一系列實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)．

（1）甲圖是在顯微鏡視野中觀察到洋蔥根尖的結(jié)構(gòu)．視野中沒有觀察到根尖結(jié)構(gòu)的成熟區(qū)，要想觀察到這一結(jié)構(gòu)應(yīng)將玻片標(biāo)本向上移動(dòng)．
（2）乙圖表示在低倍顯微鏡下觀察到的小魚尾鰭內(nèi)血液流動(dòng)情況（箭頭表示血流方向），據(jù)此判斷，紅細(xì)胞在標(biāo)號(hào)②所示的血管中呈單行通過，以保證物質(zhì)交換的順利進(jìn)行．
（3）丙圖是人血永久涂片在顯微鏡視野中的一部分，視野中數(shù)量最多的血細(xì)胞是[①]紅細(xì)胞，當(dāng)人體因感冒引發(fā)扁桃體炎時(shí)，[②]白細(xì)胞的數(shù)量將顯著增加．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．人體內(nèi)分泌腺分泌的激素，隨血液循環(huán)運(yùn)送到全身，對人的生理活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用，垂體分泌生長激素有促進(jìn)人體生長的作用，甲狀腺分泌的甲狀腺激素，能促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，胰島分泌的胰島素對糖類的代謝具有調(diào)節(jié)作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．患過天花病的人，不會(huì)再患天花病．這種免疫屬于（　�。�
A．特異性免疫B．非特異性免疫C．先天性免疫D．計(jì)劃免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．人體內(nèi)二氧化碳濃度最高的地方的是（　�。�
A．胚泡B．組織細(xì)胞C．肺靜脈D．主動(dòng)脈

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．人患重感冒鼻塞，晚上常用嘴呼吸，早上醒來會(huì)感覺到口干舌燥，這是因?yàn)椋ā　。?table class="qanwser">A．鼻腔有溫暖、濕潤空氣的作用B．口腔有溫暖、濕潤空氣的作用C．水分被口腔吸收了D．病毒吸收了空氣中的水分

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同步練習(xí)冊答案