Question

【題目】在三類供能物質(zhì)中，最主要的供能物質(zhì)是_______，備用的能源物質(zhì)是________，構(gòu)成細(xì)胞的最主要的物質(zhì)是______。____是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的60℅～70℅。人體缺鐵時(shí)，會(huì)患___________，缺鈣會(huì)患____________。

Answer 1

【答案】 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 缺鐵性貧血 佝僂病或骨質(zhì)疏松癥

【解析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；水是細(xì)胞的主要組成成分，約占人體體重的60%-70%，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，缺少鐵會(huì)使人體合成的血紅蛋白減少，引起缺鐵性貧血；鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，缺鈣容易患佝僂病或骨質(zhì)疏松癥。