Question

13．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的敘述中“實(shí)驗(yàn)方法”和“結(jié)論或觀點(diǎn)”能匹配的是（　�。�

• A． 用稀碘液檢測唾液淀粉酶在不同溫度下對饅頭的消化，可知溫度越高酶的活性越強(qiáng)
• B． 滴加生理鹽水制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片，是為了維持細(xì)胞形態(tài)
• C． 盆中植物用塑料袋罩一晚后袋內(nèi)會出現(xiàn)水珠，說明植物晚上也能進(jìn)行蒸騰作用
• D． “測定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)結(jié)果均超過標(biāo)準(zhǔn)值很多，原因是材料燃燒不充分

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．酶能催化化學(xué)反應(yīng)的原理是酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．酶的作用條件溫和，易受溫度、pH等因素的影響，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
2、制作植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的臨時(shí)裝片，在載玻片上滴加的液體是不同的，目的是為了保持細(xì)胞原形．
3、水分以氣體狀態(tài)通過葉片表皮上的氣孔從植物體內(nèi)散失到植物體外的過程叫做蒸騰作用；
4、“測定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)中，由于計(jì)算錯(cuò)誤，讀數(shù)錯(cuò)誤，稱量方法錯(cuò)誤、食物燃燒不充分或向周圍散失一小部分熱量等等，實(shí)驗(yàn)所測得的某種食物能量與某種食物實(shí)際所含能量存在差別．

解答 解：A、在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性逐漸升高，但超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低，甚至失活，A錯(cuò)誤．
B、把載玻片放在實(shí)驗(yàn)臺上，用滴管在載玻片的中央滴一滴清水，滴加清水的目的是保護(hù)植物細(xì)胞的原有形態(tài)．B錯(cuò)誤；
C、盆中植物用塑料袋罩一晚后袋內(nèi)會出現(xiàn)水珠是植物枝葉通過蒸騰作用散失的，說明植物晚上也能進(jìn)行蒸騰作用． C正確．
D、在“測定某種食物中的能量”實(shí)驗(yàn)中，若幾次測得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果均超過標(biāo)準(zhǔn)值很多，可能與計(jì)算錯(cuò)誤，讀數(shù)錯(cuò)誤，稱量方法錯(cuò)誤等均有關(guān)，而材料燃燒不充分一般會使測量值偏小，D錯(cuò)誤．
故選：C

點(diǎn)評 解答此類題的關(guān)鍵是根據(jù)所學(xué)知識對方法步驟、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)作出合理的解釋．