Question

5．下列做法中，有益于健康的飲食習慣是（　�。�

• A． 油炸薯條香辣可口，可經(jīng)常購買飲食
• B． 若想預防高血壓，應該多吃清淡的飯菜
• C． 若不愛喝水，可以多喝功能性飲料代替
• D． 青少年應大量實用含蛋白質豐富的食物．若時間不夠，早餐就只喝杯牛奶和吃個雞蛋

Answer 1

分析 合理膳食是指全面而平衡的營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，就要做到：一日三餐，按時進餐，每日早中晚能量比例為：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴飲暴食．

解答 解：A、長期喜食油炸的食物會導致心腦血管疾病和某些癌癥的發(fā)病率的增高．該選項的做法不益于健康．
B、油攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病重要危險因素．鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關．減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食，可以緩解和預防高血壓．該選項的做法有益于健康．
C、多數(shù)飲料都含有一定量的糖，大量飲用特別是含糖量高的飲料，會在不經(jīng)意間攝人過多能量，造成體內能量過剩．另外，飲后如不及時漱口刷牙，殘留在口腔內的糖會在細菌作用下產(chǎn)生酸性物質．損害牙齒健康．有些人尤其是兒童青少年，每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習慣，該選項的做法不益于健康．
D、不吃早餐，上午時營養(yǎng)物質和能量無法滿足身體的需要，長期這樣會嚴重影響身體健康．按時進餐能夠保證人體獲得充足的能量供應．該選項的做法不益于健康．
故選：B．

點評 營養(yǎng)合理的飲食：每日均衡的吃膳食寶塔中的五類食物，一日三餐，按時進餐，不偏食、不挑食、不暴飲暴食．