（2012?泉州）下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的是（　　）
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．
解答：解：A、果汁是用水果經(jīng)機(jī)械加工成水果汁，與發(fā)酵無(wú)關(guān)．不符合題意．
B、礦泉水是含礦物質(zhì)的天然泉水，與發(fā)酵無(wú)關(guān)，不符合題意．
C、鮮牛奶就是剛產(chǎn)的新鮮的牛奶，與發(fā)酵無(wú)關(guān)，不符合題意．
D、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．符合題意．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見(jiàn)的微生物與食品制作的例子，即可解答．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?泉州）某生物興趣小組在探究“植物生活方式”的活動(dòng)中，設(shè)計(jì)了圖所示實(shí)驗(yàn)裝置．請(qǐng)分析回答：
（1）將罩上塑料袋的植物置于暗處5～6小時(shí)后，打開(kāi)閥門(mén)，輕輕擠壓塑料袋，使袋內(nèi)氣體通入澄清石灰水．可觀察到澄清石灰水
變渾濁
變渾濁
．原因是：植物進(jìn)行
呼吸
呼吸
作用，產(chǎn)生
二氧化碳
二氧化碳
（氣體）．
（2）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，是植物通過(guò)葉片  上的
氣孔
氣孔
散失的水分凝聚而成，這些水分主要是通過(guò)植物根尖的根毛區(qū)吸收后，由木質(zhì)部的
導(dǎo)管
導(dǎo)管
自下往上運(yùn)輸?shù)饺~片．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?泉州）學(xué)習(xí)植物生理作用的知識(shí)后，某興趣小組設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，請(qǐng)分析回答：

①取盆栽牽�；ㄖ仓攴旁诎堤幰粫円购螅瑢⒅仓曛l上長(zhǎng)勢(shì)、大小相同的三個(gè)葉片分別置于A、B、C三個(gè)透明塑料軟瓶?jī)?nèi)，密封瓶口，設(shè)為甲裝置，其他處理見(jiàn)圖；
②將甲裝置移到光下6小時(shí)；
③分別將A、B、C瓶的導(dǎo)管伸入澄清石灰水中，打開(kāi)閥門(mén)，輕擠塑料瓶，觀察石灰水的變化；
④取下三瓶?jī)?nèi)的葉片，分別用乙裝置脫色；
⑤取出葉片，漂洗后滴加碘液．
（1）觀察甲裝置可知：A與B構(gòu)成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是
光
光
；B與C構(gòu)成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是
二氧化碳
二氧化碳
．A與C不能構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因?yàn)閮烧咧g存在著
兩
兩
個(gè)變量．
（2）步驟③中，從A瓶擠出的氣體會(huì)使澄清石灰水變渾濁，原因是：該瓶氣體中含有較多的二氧化碳，這是葉片進(jìn)行
呼吸
呼吸
作用產(chǎn)生的；從B瓶、C瓶擠出的氣體不使澄清石灰水變渾濁，原因是：C瓶空氣中的二氧化碳被氫氧化鈉所吸收，而B(niǎo)瓶空氣中的二氧化碳則是被葉片進(jìn)行的
光合
光合
作用所消耗．
（3）步驟④用乙裝置脫色時(shí)，大燒杯內(nèi)裝的液體是
清水
清水
，小燒杯中的液體將變成
綠
綠
色．
（4）步驟⑤滴加碘液后，變藍(lán)的是取自
B
B
瓶的葉片．實(shí)驗(yàn)證明：綠葉制造淀粉不可缺少的條件是
光
光
，所需的原料有二氧化碳．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?泉州）驗(yàn)證綠葉在光下制造淀粉的實(shí)驗(yàn)中，葉片隔水加熱脫去葉綠素的溶液是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?泉州）在同一塊地里同時(shí)栽培大蒜，若栽培在露天環(huán)境中，長(zhǎng)出的葉片是綠色的；而在遮光條件下栽培，長(zhǎng)出的葉片是黃色的．該探究實(shí)驗(yàn)說(shuō)明影響葉綠素形成的環(huán)境因素是（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2012?泉州）甲同學(xué)看清高倍鏡下物像后，乙同學(xué)卻看不清楚物像，乙同學(xué)應(yīng)調(diào)節(jié)（　�。�

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