Question

18．如圖是食物經(jīng)過人體消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序．請據(jù)圖回答．
（1）曲線甲是脂肪的消化，曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質(zhì)的消化．
（2）字母C代表的器官是胃．
（3）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁都進入小腸，所以它是消化食物的主要場所．
（4）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在小腸處被吸收．

Answer 1

分析 ①食物的消化從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì)，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪．在小腸中蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸．
②小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著內(nèi)壁血管中的血液運往全身．胃能吸收水、無機鹽和酒精．大腸吸收少量水、無機鹽和部分維生素．

解答 解：消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門．糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)從圖中可以看出，都是在D小腸內(nèi)徹底消化，所以C是胃，B是食道，A是口腔．
（1）曲線甲在小腸內(nèi)才開始被消化，所以甲是脂肪的消化；曲線乙從空腔開始消化，最終在小腸內(nèi)被徹底消化，所以乙是淀粉的消化；丙從胃開始消化，最終在小腸中被完全消化，所以丙是蛋白質(zhì)的消化．
（2）糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)從圖中可以看出，都是在D小腸內(nèi)徹底消化，丙蛋白質(zhì)從胃開始消化，所以C是胃．
（3）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁都通過導(dǎo)管經(jīng)十二指腸進入小腸，這樣小腸中含有多種消化液，成為消化食物的主要場所．
（4）由于小腸的長度長，具有皺襞和絨毛，使它具有巨大的表面積來吸收營養(yǎng)物質(zhì)，所以小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官．
故答案為：（1）脂肪；淀粉；蛋白質(zhì)
（2）胃
（3）小腸
（4）小腸

點評 掌握糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)被消化和吸收的過程．