Question

某同學(xué)對“發(fā)酵現(xiàn)象”實(shí)驗(yàn)作了如下改進(jìn)：

(1)2號瓶在該實(shí)驗(yàn)中起________________作用。

(2)1號瓶氣球膨大，說明在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了________________。

(3)用手分別握住1號瓶壁和2號瓶壁，感覺1號瓶溫度明顯高一些，說明在發(fā)酵過程中釋放了___________________。

(4)取下套在1號瓶口的氣球能夠聞到________，這說明發(fā)酵過程中產(chǎn)生了____

_________________。

Answer 1

【解析】本題主要考查酒精發(fā)酵。(1)題中1號瓶和2號瓶形成一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是酵母菌，2號瓶沒有加酵母粉，起對照作用。(2)1號瓶中酵母菌把糖分解為酒精和二氧化碳，二氧化碳進(jìn)入氣球使氣球膨大。(3)1號瓶酵母菌分解糖除了產(chǎn)生二氧化碳外，還會(huì)釋放能量，一部分能量轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃渴?號瓶發(fā)熱；2號瓶中沒有酵母菌，糖不會(huì)被分解，也不能產(chǎn)生熱量。(4)1號瓶中酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精，酒精使1號瓶散發(fā)酒味。

答案：(1)對照  (2)二氧化碳  (3)熱量

(4)酒味  酒精