根據(jù)學過的知識知道常吃水果蔬菜有好處,因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C。但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞。
(1)提出問題:作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?
(2)做出假設(shè):                          
(3)制定計劃:①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制取汁液,倒入兩個小燒杯中。②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升,用滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)為n。③接著將同一滴管用清水洗凈擦干,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)為m。
(4)討論完善計劃:
該計劃有不合理之處,請你改正                    。
(5)實施計劃:按修改完善后的計劃進行實驗,統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象。
(6)分析得出結(jié)論:請你預測3種實驗結(jié)果,并得出下面相應結(jié)論
                                ,
                                ,
                                
(2)假設(shè):黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)
(4)步驟②中應分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
(6)①若n<m,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C,
②若n>m,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C,
③若n=m,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量。

試題分析:假設(shè):做出的假設(shè)實際上是對提出問題的肯定回答,所以有兩種答案:黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或:黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C),
不合理之處:
預測三種實驗結(jié)果,并得出相應結(jié)論:對于滴入高錳酸鉀中生黃瓜汁的滴數(shù)x和滴入高錳酸鉀中熟黃瓜汁的滴數(shù)y之間的關(guān)系,就有三種:x<y,x>y,x=y.維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色,用的黃瓜汁越少,說明含的維生素C越多,
①若n<m,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好,
②若n>m,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好。
③若n=m,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響攝入的維生素C含量。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列營養(yǎng)物質(zhì)中,既不參與構(gòu)成人體細胞,也不提供能量,而且人體的需要量也很小,但它對人體的作用卻很大。該物質(zhì)是                (    )
A.蛋白質(zhì)B.糖類C.維生素D.脂肪

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

雙縮脲試劑可檢測           ,維生素C可以用             來檢測。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

判斷題
(1)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都可提供能量,通常稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。(     )
(2)為保證人體正常生理活動,每日需飲用一定量的水(      )
(3)因呼吸道有潔凈空氣的作用,所以空氣質(zhì)量不好不會影響人的健康。(    )
(4)長期大量吸煙容易引發(fā)肺癌、肺炎、支氣管炎等疾病。(    )

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

維生素雖然不是構(gòu)成細胞的主要原料 ,但對人體的生長和發(fā)育起著非常重要的作用。                                                        (   )

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有的共同作用是
①構(gòu)成細胞的重要材料 ②為生命活動提供能量
③調(diào)節(jié)人體生命活動的物質(zhì) ④治療疾病
A.①②B.②④C.②③D.①③

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:實驗題

在食物的營養(yǎng)成分中
(1)既是細胞組成成分,又是機體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是_________;供給人體能量的主要物質(zhì)是_________;由甘油和脂肪酸組成,大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是_________ 。
(2)占人體體重60℅~70℅的營養(yǎng)成分是_________ 。
(3)種類很多,需要量很少,一旦缺乏,就會影響正常的生長發(fā)育,甚至患病,它是_________。
(4)本身沒有營養(yǎng)價值,但對維持人體健康有重要作用,被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_________。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

兒童患佝僂病,是由于缺乏哪種無機鹽造成的
A.含磷的無機鹽B.含鈣的無機鹽
C.含鐵的無機鹽D.含碘的無機鹽

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

占人體體重60℅~70℅的營養(yǎng)成分是_________ 。本身沒有營養(yǎng)價值,但對維持人體健康有重要作用,被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_________。

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