Question

蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而形成的具有解毒、降脂、減肥等明顯藥效的健康食品．蘋果酸（2-羥基丁二酸）是這種飲料的主要酸性物質(zhì)，蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列相關(guān)說法不正確的是（　�。�

• A、蘋果酸在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)
• B、蘋果酸在一定條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)
• C、1mol蘋果酸與足量Na反應(yīng)生成33.6 L H₂
• D、1mol蘋果酸能與含1mol Na₂CO₃的溶液恰好完全反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：分子中含有2個羧基，具有酸性，可發(fā)生中和、酯化反應(yīng)，含有羥基，可發(fā)生取代、氧化和消去反應(yīng)，以此解答．

解答： 解：A．蘋果醋是含有醇羥基和羧基的有機(jī)物，在一定條件下可以發(fā)生酯化反應(yīng)，故A正確；
B．與-OH相連的C上含1個H，則催化氧化生成酮，故B正確；
C．分子中含有2個羧基、1個羥基，都可與鈉反應(yīng)生成氫氣，則1mol蘋果酸與足量Na反應(yīng)生成1.5mol氫氣，但氣體存在的條件未知，不一定為33.6 L，故C錯誤；
D.1mol蘋果酸中含有2mol羧基，可以和碳酸鈉發(fā)生反應(yīng)，根據(jù)量的關(guān)系是：2-COOH～CO₃^2-，1mol蘋果酸與Na₂CO₃溶液反應(yīng)消耗1molNa₂CO₃，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的 結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高考高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重醇、羧酸性質(zhì)的考查，選項(xiàng)D為解答的難點(diǎn)，題目難度不大．