下列關于油脂的敘述不正確的是（　�。�
A、油脂屬于酯類，是高級脂肪酸的甘油酯
B、油脂沒有固定的熔、沸點
C、油脂在不同條件下水解都能生成甘油
D、油脂都不能使溴水褪色
考點：油脂的性質、組成與結構
專題：有機化學基礎
分析：A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯；
B．油脂是油與脂肪的總稱，屬于混合物；
C．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯；
D．油脂中油是不飽和高級脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵．
解答： 解：A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，油脂屬于酯，故A正確；
B．油脂屬于混合物，沒有固定的熔沸點，故B正確；
C．油脂在酸性條件下發(fā)生能水解反應生成高級脂肪酸和甘油；油脂在堿性條件下能發(fā)生水解反應生成高級脂肪酸鈉和甘油，故C正確；
D．油脂中油是不飽和高級脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵，具有不飽和烴的性質，所以油可以與溴發(fā)生加成反應，使溴水褪色；脂肪是飽和高級脂肪酸與甘油形成的酯，分子中不含不飽和鍵，不能使溴水褪色，故D錯誤．
故選D．
點評：本題考查油脂的結構與性質，難度不大，注意油與脂肪的結構區(qū)別與性質．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

在40GPa高壓下，用激光器加熱到1 800K時，人們成功制得原子晶體干冰，其結構和性質與SiO2原子晶體相似，下列說法正確的是（　�。�
A、原子晶體干冰易汽化，可用作制冷劑
B、原子晶體干冰有很高的熔點和沸點
C、原子晶體干冰的硬度小，不能用作耐磨材料
D、1 mol原子晶體干冰中含2 mol C-O鍵

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科目：高中化學 來源： 題型：

利用如圖所示裝置，能完成實驗室制取氣體的是（　�。�
A、用①③制取氧氣
B、用②③制取二氧化碳
C、用②④制取氧氣
D、用①⑤制取二氧化碳

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科目：高中化學 來源： 題型：

將3mol 甲烷與氯氣發(fā)生取代反應，待反應完全后測知四種取代物的物質的量相同，測消耗的氯氣有（　�。�
A、2molB、10mol
C、7.5molD、6mol

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下列一定能說明酸HX是弱電解質的是（　�。�
①常溫下NaX溶液的pH大于7；
②HX溶液做導電實驗，燈泡很暗；
③HX不與NaCl反應；
④0.1mol/L的HX溶液的pH=2；
⑤HX具有很強的揮發(fā)性；
⑥pH=1的HX加水稀釋成10倍后，pH=1.5．
A、②③⑤B、①④⑥
C、①②④⑥D、①②③④⑤⑥

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科目：高中化學 來源： 題型：

如圖所示的兩個實驗裝置中，溶液的體積均為200mL，開始時電解質溶液的濃度均為0.2mol?L-1，工作一段時間后，測得導線中均通過0.02mol電子，若不考慮鹽的水解和溶液體積的變化，則下列敘述中錯誤的是（　�。�
A、電極反應式：①中陽極：4OH--4e-═2H2O+O2↑�、谥姓龢O：2H++2e-═H2↑
B、①中溶液的pH和②中溶液的PH相同
C、①中SO42-向陽極移動，②中SO42-向銅片附近移動
D、兩個裝置中產生的氣體的體積之比為1：2

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科目：高中化學 來源： 題型：

圖中表示2NO（g）+O2（g）?2NO2（g）△H＜0，能正確反映該可逆反應變化的圖象是（　�。�
A、
B、
C、
D、

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科目：高中化學 來源： 題型：

PbO2微熱時會分解成PbO和O2，PbO是一種不溶于水但易溶于酸的黃色物質．把適量的黑褐色PbO2粉末投入熱水，一邊攪拌，一邊通入SO2氣體，結果得到白色不溶物．下列判斷中錯誤的是（　�。�
A、PbO2具有氧化性
B、白色不溶物為PbSO3
C、白色不溶物為PbSO4
D、白色不溶物既是氧化產物又是還原產物

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科目：高中化學 來源： 題型：

用下列裝置進行有關實驗不能達到預期目的是（　�。�
A、用甲裝置可制得Fe（OH）3膠體
B、用乙裝置可制得金屬錳
C、用丙裝置驗證NaHCO3和Na2CO3的熱穩(wěn)定性
D、用丁裝置能較長時間觀察到Fe（OH）2白色沉淀

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