Question

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是

1. A.
   食用纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和植物油都是高分子化合物
2. B.
   棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
3. C.
   蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)
4. D.
   油脂都不能使溴水褪色

Answer 1

C
解析：
A項(xiàng)中脂肪和植物油都屬于油脂，不是高分子化合物。B項(xiàng)中蠶絲主要成分是蛋白質(zhì)。D項(xiàng)中某些油脂分子含有碳碳雙鍵，可以使溴水褪色。故選C。