【題目】下列操作容易造成蔬菜中的維生素?fù)p失的是( )

A.洗菜:要先洗后切

B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去殘留農(nóng)藥

C.切菜:要隨切隨炒,切忌切好后久置

D.烹飪:烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋,可以減少維生素C的損失

【答案】B

【解析】

答案為B,切好的菜要浸泡半天維生素溶于水,造成損失。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】苯乙酸銅是合成優(yōu)良催化劑、傳感材料——納米氧化銅的重要前驅(qū)體之一。

下面是它的一種實(shí)驗(yàn)室合成路線:

制備苯乙酸的裝置示意圖如右(加熱和夾持裝置等略)

已知:苯乙酸的熔點(diǎn)為76.5 ℃,微溶于冷水,溶于乙醇。

回答下列問(wèn)題:

(1)250 mL三口瓶a中加入70 mL70%硫酸。配制此硫酸時(shí),加入蒸餾水與濃硫酸的先后順序是_____________________________。

(2)a中的溶液加熱至100 ℃,緩緩滴加40 g苯乙腈到硫酸溶液中,然后升溫至130 ℃繼續(xù)反應(yīng)。在裝置中儀器c的作用是_______________________。反應(yīng)結(jié)束后加適量冷水,再分離出苯乙酸粗品。加入冷水的目的是___________________。下列儀器中可用于分離苯乙酸粗品的是_______________。

A.分液漏斗 B.漏斗 C.燒杯 D.直形冷凝管 E.玻璃棒

(3)提純粗苯乙酸的方法是__________________________________________。

(4)將苯乙酸加入到乙醇與水的混合溶劑中充分溶解后,加入Cu(OH)2攪拌30min,過(guò)濾。濾液靜置一段時(shí)間,析出苯乙酸銅晶體,混合溶劑中乙醇的作用是____________。

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于能量轉(zhuǎn)換的認(rèn)識(shí)不正確的是(
A.電解水生成氫氣和氧氣時(shí),電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能
B.煤燃燒時(shí),化學(xué)能主要轉(zhuǎn)化為熱能
C.綠色植物進(jìn)行光合作用時(shí),太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能
D.白熾燈工作時(shí),化學(xué)能主要轉(zhuǎn)化為光能

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】120 mL含有0.20 mol碳酸鈉的溶液和200 mL鹽酸,不管將前者滴加入后者,還是將后者滴加入前者,都有氣體產(chǎn)生,但最終生成的氣體體積不同,則鹽酸的濃度合理的是( )

A. 2.0 mol·L-1 B. 1.5 mol·L-1 C. 0.18 mol·L-1 D. 0.24 mol·L

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】格氏試劑在有機(jī)合成方面用途廣泛,可用鹵代烴和鎂在醚類溶劑中反應(yīng)制得。設(shè)R為烴基,已知:

①RX +MgR-MgX(格氏試劑);

閱讀以下合成路線圖,回答有關(guān)問(wèn)題:

(1)反應(yīng)I的類型是_____________,反應(yīng)II的條件是___________________ 。

(2)反應(yīng)III的化學(xué)方程式為____________________________________

(3)E的同分異構(gòu)體中,含有苯環(huán)且能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機(jī)物共有____種。

(4)有機(jī)物 是合成藥物中的一種原料,實(shí)驗(yàn)室可用下列合成路線合成該有機(jī)物:

其中Z的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________________

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】現(xiàn)有一定量含有Na2O雜質(zhì)的Na2O2試樣,欲測(cè)定Na2O2試樣的純度。可供選用的反應(yīng)物只有CaCO3固體、6mol·L1硫酸、6mol·L1鹽酸和蒸餾水。已知:①濃硫酸有吸水性、脫水性和強(qiáng)氧化性,②堿石灰的成分為CaONaOH。實(shí)驗(yàn)方案為:①制備并提純CO2。②將純凈的CO2通過(guò)試樣。③測(cè)定生成O2的體積。④根據(jù)O2的體積計(jì)算Na2O2試樣的純度。實(shí)驗(yàn)裝置如下:

回答下列問(wèn)題:

1裝置A中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式是______________________________________。

2裝置B的作用是_______________________,裝置C的作用是_______

3裝置E的作用是__________________________________________

4裝置D中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是______________________________________。

5若開(kāi)始時(shí)測(cè)得樣品的質(zhì)量為2.0g,反應(yīng)結(jié)束后測(cè)得氣體體積為224mL(標(biāo)準(zhǔn)狀況),則Na2O2試樣的純度為________。

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】已知A為淡黃色固體,T為生活中使用最廣泛的金屬單質(zhì),D是具有磁性的黑色晶體,C是無(wú)色無(wú)味的氣體,H是白色沉淀。

(1)物質(zhì)A的化學(xué)式為 ________。

(2)H在潮濕空氣中變成M的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是______________________________________,化學(xué)方程式為___________________________________________。

(3)A和水反應(yīng)生成BC的離子方程式為___________________________________,由此反應(yīng)可知A有作為_________的用途。

(4)步驟①的離子方程式_______________________________________,請(qǐng)寫出檢驗(yàn)步驟①得到的溶液中主要陽(yáng)離子(除H+外)所需要的試劑:_____________、____________(填化學(xué)式)。

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】某溶液中含有X、Y2-、Z2-三種常見(jiàn)的無(wú)機(jī)離子。如下圖所示,發(fā)生了一系列化學(xué)反應(yīng)。第④步反應(yīng)生成的白色沉淀中含Y2-.

(1)判斷X、Y2-、Z2-分別為________、________、________(寫離子符號(hào))。

(2)寫出④、⑤步反應(yīng)的離子方程式。

______________________________________________________;

______________________________________________________

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】(1)下列物質(zhì)中①NaCl晶體 ②液態(tài)S03 ③醋酸 ④汞 ⑤BaS04固體 ⑥酒精 ⑦熔化的KN03 屬于電解質(zhì)的是(填序號(hào))_________________________

(2)質(zhì)量為3.9 g的Na2X中含有Na的物質(zhì)的量為0.1mol,則Na2X的摩爾質(zhì)量為______,

(3)某氣體對(duì)氧氣的相對(duì)密度為2,則此氣體的相對(duì)分子質(zhì)量為______

(4)3.01×1022個(gè)S2-的物質(zhì)的量為________,質(zhì)量為________,含有質(zhì)子的物質(zhì)的量為______,含有電子的物質(zhì)的量為________。

(5)某地酸雨經(jīng)檢驗(yàn),除含氫離子外,還有如下離子:c(Na+)=1.4×10-3 mol·L-1 ,c(Cl) =3.5×10-3 mol·L-1 ,c(NH) =2.3×10-3 mol·L-1 , c(SO) =1.5×10-3 mol·L-1。則該溶液中氫離子的濃度為_____________ mol·L-1。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案