Question

生活處處有化學(xué)，下列說法正確的是（　�。�

• A、青銅、硬鋁和碳素鋼都是合金
• B、葡萄糖和蔗糖互為同分異構(gòu)體
• C、淀粉、蛋白質(zhì)和花生油都是天然高分子化合物
• D、食用植物油在酸性或堿性條件下水解產(chǎn)物相同

Answer 1

考點(diǎn)：合金的概念及其重要應(yīng)用,有機(jī)化合物的異構(gòu)現(xiàn)象,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．青銅為Cu的合金，硬鋁為Al的合金，碳素鋼為鐵的合金，均為合金；
B．分子式相同、結(jié)構(gòu)不同的化合物互為同分異構(gòu)體；
C．淀粉、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，花生油屬于油脂不是高分子；
D．食用植物油在酸性或堿性條件下水解產(chǎn)物不同．

解答： 解：A．青銅為銅錫合金，硬鋁為鋁硅、鎂等形成的合金，碳素鋼為鐵碳的合金，均為合金，故A正確；
B．葡萄糖分子式為C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式為C₁₂H₂₂O₁₁，二者分子式不同，不互為同分異構(gòu)體，故B錯誤；
C．淀粉、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，花生油相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故C錯誤；
D．油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級脂肪酸鈉，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，水解產(chǎn)物不相同，故D錯誤；
故選A．

點(diǎn)評：本題考查合金、同分異構(gòu)體、高分子化合物、物質(zhì)的水解等知識，題目難度不大，掌握物質(zhì)性質(zhì)和相關(guān)概念是解題的關(guān)鍵．