Question

下列食品添加劑與其說明錯誤的是（　　）

A．食醋--調(diào)味劑或防腐劑

B．亞硝酸鈉--調(diào)味劑

C．碳酸氫鈉--疏松劑

D．苯甲酸--防腐劑

Answer 1

分析：A．醋酸具有刺激性氣味，能用作調(diào)味品；
B．亞硝酸鹽具有毒性，不能用作調(diào)味品；
C．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳；
D．苯甲酸具有防腐性．

解答：解：A．醋酸具有刺激性氣味，能作調(diào)味品，具有調(diào)味的作用，對人體健康沒有危害，故A正確；
B．亞硝酸鹽具有毒性，不能用作調(diào)味品，故B錯誤；
C．碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳，可以使食品變得疏松，能用作疏松劑，故C正確；
D．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐劑，故D正確．
故選B．

點評：本題考查了常見物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行，題目難度不大．