可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�
A．碘水B．碘化鉀溶液
C．硝酸銀溶液D．銀氨溶液、碘水
淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無(wú)葡萄糖存在，證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實(shí)驗(yàn)有兩種方法：
一是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質(zhì)銀生成可檢驗(yàn)產(chǎn)物葡萄糖，證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說(shuō)明水解不完全，故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、銀氨溶液；
二是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍(lán)，則說(shuō)明水解不完全，
故需實(shí)驗(yàn)試劑為銀氨溶液、碘水；
故選D．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：計(jì)算題

有一個(gè)十肽A，其分子式為C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4種氨基酸：

試通過(guò)計(jì)算(或推理)確定四種氨基酸的個(gè)數(shù)。
四種氨基酸按題給順序分別是1、2、3、4個(gè)。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖．該生擬定如下操作：
A．取一只試管制取Cu（OH）2沉淀備用；
B．再加入3ml～5ml H2SO4；
C．再加入3ml～5ml NaOH溶液；
D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；
E．加入稀硫酸中和其中的氫氧化鈉；
F．把氫氧化銅沉淀加入溶液中；
G．加熱煮沸幾分鐘；
H．加熱至沸，觀察之；
I．取一支試管加入少量蔗糖溶液．
（1）從上述操作中選擇必要的若干步，按實(shí)驗(yàn)正確順序填入下列空格中：
A-______-______-______-______-______-______．
（2）寫(xiě)出蔗糖水解的化學(xué)方程式______．
（3）寫(xiě)出用氫氧化銅檢驗(yàn)葡萄糖的化學(xué)方程式______．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　　）
A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．乙醇可用作水果的催熟劑
C．用食醋可以清除暖瓶或水壺中的水垢
D．通過(guò)燒焦時(shí)的特殊氣味，可以鑒別蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：多選題

在一熟蘋(píng)果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是（雙選）（　�。�
A．熟透的蘋(píng)果中含有淀粉
B．熟透的蘋(píng)果中不含淀粉
C．熟透的蘋(píng)果中含有還原性的糖
D．熟透的蘋(píng)果中不含還原性的糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（　�。�
A．它們是同分異構(gòu)體
B．它們都是天然高分子化合物
C．它們都是混合物
D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)的變性是不可逆的
B．蛋白質(zhì)聞起來(lái)有燒焦羽毛的氣味
C．人重金屬中毒后可用牛奶解毒
D．蛋白質(zhì)都可以水解

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于酶的敘述中，不正確的是（　�。�
A．酶是一種氨基酸
B．酶是一種蛋白質(zhì)
C．酶是生物體產(chǎn)生的催化劑
D．酶受到高溫或重金屬鹽等作用時(shí)會(huì)變性

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

據(jù)最新報(bào)道：紐約大學(xué)的科學(xué)家最近研制出有“雙腿”且能在盤(pán)子里“散步”的分子機(jī)器人，它是由26個(gè)氨基酸結(jié)合而成的多肽分子，下列說(shuō)法中正確的是（　　）
A．這種分子機(jī)器人是一種新型分子，它在一定條件下也可變成其它分子
B．我們已可以用肉眼直接看到這種分子在“散步”
C．分子本身是不會(huì)運(yùn)動(dòng)的，其“散步”一定是在人的推動(dòng)下進(jìn)行的
D．這種分子是一種含有25個(gè)肽鍵的蛋白質(zhì)分子

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案