下列關于油脂的說法正確的是（　�。�
A、植物油兼有酯類和烯烴的性質
B、油的熔點高，脂肪的熔點低
C、天然油脂都是單甘油酯
D、羧酸與醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的試管可使用純堿溶液洗滌
考點：油脂的性質、組成與結構
專題：有機化學基礎
分析：A．植物油含有碳碳雙鍵；
B．植物油熔點低于脂肪；
C．用同種高級脂肪酸和甘油反應生成的油脂中三個烴基是相同的，這樣的油脂叫單甘油酯；
D．油脂是高級脂肪酸甘油酯．
解答： 解：A．植物油含有碳碳雙鍵，植物油兼有酯類和烯烴的性質，故A正確；
B．植物油含有不飽和鍵，熔點低于脂肪，故B錯誤；
C．天然油脂大都是由多種高級脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C錯誤；
D．油脂是高級脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故D錯誤．
故選A．
點評：本題考查油脂的組成和性質，題目難度不大，注意單甘油酯和混甘油酯的區(qū)別，C為易錯點．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

在Cu（NO3）2和Al（NO2）3的混合溶液中，硝酸根的物質的量為0.7mol．向該溶液中加入8mol/L的KOH溶液100mL，使之充分反應，反應前，若鋁離子的物質的量與混合溶液中的離子總物質的量比值為x，求
（1）x的取值范圍
 
．
（2）若鋁離子的物質的量為amol，則a=
 
（用含x的式子表示）
（3）當KOH剛完全消耗且Al3+全部轉換成[Al（OH）4]-時，x的取值
 

（4）設反應中沉淀物總物質的量為ymol，求y與x的關系式．（第4問寫出計算過程）

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

下列實驗操作中錯誤的是（　�。�
A、蒸發(fā)操作時，應使混合物中的水分完全蒸干后，才能停止加熱
B、蒸餾操作時，應使溫度計水銀球靠近蒸餾燒瓶的支管口處
C、分液時，分液漏斗中下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出
D、萃取操作時選擇的有機萃取劑，不能與原溶劑互溶且溶質在兩種溶劑中溶解性差別要大

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

某烴分子式為C10H14，不能使溴的CCl4溶液褪色，可以使酸性KMnO4溶液褪色．1mol該烴在溴化鐵存在的條件下最多能和4mol液溴反應，則此烴的同分異構體有（　　）
A、15種B、9種C、6種D、3種

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

（1）將下列硅酸鹽的化學式改寫為氧化物的形式：
鈣長石（CaAl2Si2O8）
 
 透閃石【Ca2Mg5Si8O22（OH）2】
 

（2）下列六個圖中，橫坐標為某溶液中加入某物質的物質的量，縱坐標為生成沉淀的物質的量，請把下表中各反應的相應圖象的序號填入表中．

溶液加入的物質答案序號
①飽和石灰水通過量CO2
 
②AlCl3溶液通過 量NH3
 
 
③MgCl2、AlCl3混合溶液逐滴加NaOH溶液至過量
 
④AlCl3溶液逐滴加NaOH溶液至過量
 
⑤含少量HCl的AlCl3溶液逐滴加NaOH溶液至過量
 
（3）向KAl（SO4）2溶液中滴加過量氨水，現(xiàn)象是
 
，反應的離子方程式
 
，再向其中加入過量NaOH溶液，反應現(xiàn)象是
 
，反應的離子方程式為
 
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

對H2O的電離平衡不產(chǎn)生影響的粒子是（　　）
A、
B、
C、
D、26M3+

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

有下列物質：①Fe ②CO2③Na2O ④Cu（OH）2⑤熔融的MgCl2⑥NH4Cl溶液 ⑦液態(tài)的H2SO4⑧C2H5OH（酒精）（用序號作答）．
其中屬于電解質的有
 
，屬于非電解質的有
 
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

六氟化硫分子為正八面體構型（分子結構如圖所示），難溶于水，在高溫下仍有良好的絕緣性，在電器工業(yè)方面具有廣泛用途．下列推測正確的是（　�。�
A、SF6中各原子均達到8電子穩(wěn)定結構
B、SF6易燃燒生成SO2
C、SF6分子是含有極性鍵的非極性分子
D、SF6是原子晶體

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

現(xiàn)有下列13種物質：①H20、②空氣、③Mg、④CaO、⑤H2S04、⑥Ca（OH）2、⑦CuSO4?5H20、
⑧碘酒、⑨C2H50H、⑩NaHC03?CH3COOH、?NH3?H20、?NH3    其中，屬于混合物的是
 
（填序號；下同）；屬于氧化物的是
 
；屬于酸的是
 
；屬于堿的是
 
；屬于鹽的是
 
；屬于有機物的是
 
；屬于非電解質的是
 
．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案