4．下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)室果酒、果醋制作的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物
B．果酒制作需要的溫度比果醋制作溫度高
C．果酒和果醋制作過(guò)程中，相應(yīng)菌種種群數(shù)量不呈“J”型增長(zhǎng)
D．醋酸菌能分解糖產(chǎn)生醋酸

分析 1、在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性．
2、醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長(zhǎng)的最佳溫度是在30℃～35℃．

解答 解：A、果酒制作的菌種是酵母菌，屬于真核生物；果醋制作的菌種是醋酸菌，屬于原核生物，A正確；
B、果酒制作需要的溫度是18℃～25℃，果醋制作需要的溫度是30℃～35℃，B錯(cuò)誤；
C、由于空間、營(yíng)養(yǎng)條件等的限制，果酒和果醋制作過(guò)程中，相應(yīng)菌種種群數(shù)量不呈“J”型增長(zhǎng)，C正確；
D、當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒、果醋制作的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．超細(xì)大氣顆粒物（PM）引發(fā)的呼吸道疾病與細(xì)胞自噬有關(guān)，如圖所示．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．圖中各種囊泡的膜參與構(gòu)成生物膜系統(tǒng)
B．圖中各種囊泡的融合都依賴于膜的流動(dòng)性
C．細(xì)胞對(duì)PM的自噬作用屬于特異性免疫過(guò)程
D．PM可通過(guò)胞吞的方式進(jìn)入呼吸道上皮細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：填空題

12．在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種，其中12種氨基酸是人體細(xì)胞能夠合成的，叫做脫水縮合，請(qǐng)寫出他們的通式．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．請(qǐng)根據(jù)下列“艾滋病死因和免疫系統(tǒng)受損的關(guān)系”的相關(guān)曲線作答：

（1）在第1年內(nèi)，造成HIV的濃度明顯下降的原因是T細(xì)胞濃度短時(shí)間內(nèi)上升，免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，摧毀了大多數(shù)病毒．
（2）第1年后到第9年內(nèi)，HIV的濃度逐漸增加，原因是T細(xì)胞逐漸減少、免疫系統(tǒng)被破壞．一年后，T細(xì)胞的多少和HIV濃度之間呈反相關(guān)關(guān)系． 若不及時(shí)治療，艾滋病患者不能長(zhǎng)時(shí)間生存，因?yàn)槠涿庖吣芰締适В?/div>

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．化學(xué)式為C63H103O45N17S2的多肽化合物，最多含有肽鍵16個(gè)．假定構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，某蛋白質(zhì)由n個(gè)氨基酸組成，相對(duì)分子質(zhì)量為m．則該蛋白質(zhì)中至少含有游離的羧基（m-na+18n）/18個(gè)，氧原子n+（m-na+18n）/18個(gè)．（直接寫數(shù)學(xué)表達(dá)式，不必化簡(jiǎn)�。�

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．水稻的高稈（D）對(duì)矮稈（d）是顯性，抗銹�。≧）對(duì)不抗銹�。╮）是顯性，這兩對(duì)基因自由組合．甲水稻（DdRr）與乙水稻雜交，其后代四種表現(xiàn)型的比例是3：3：1：1，則乙水稻的基因型是（　�。�
A．Ddrr或ddRrB．DDRr或DdRrC．DDrr或DDRrD．.Ddrr或ddRR

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．如圖表示信號(hào)傳導(dǎo)的一種方式．甲表示產(chǎn)生信息分子X(jué)的細(xì)胞，乙是X的靶細(xì)胞．下列對(duì)應(yīng)關(guān)系合理的是（　�。�
A．甲是感受器細(xì)胞，乙是肌細(xì)胞，X使乙發(fā)生膜電位的變化
B．甲是下丘腦細(xì)胞，乙是垂體細(xì)胞，X促進(jìn)乙分泌促激素釋放激素
C．甲是胰島A細(xì)胞，乙是肌細(xì)胞，X促進(jìn)乙中儲(chǔ)能物質(zhì)水解
D．甲是甲狀腺細(xì)胞，乙是肝臟細(xì)胞，X加快乙的新陳代謝

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．如圖為有關(guān)真核細(xì)胞分裂的概念圖，下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．蛙的紅細(xì)胞通過(guò)①過(guò)程增殖，分裂過(guò)程沒(méi)有染色體的出現(xiàn)
B．在②過(guò)程中，染色體與核DNA分子的數(shù)目上表現(xiàn)出平行關(guān)系
C．精原細(xì)胞以②或③的方式增殖
D．基因的分離與自由組合定律只發(fā)生在③過(guò)程中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．葉肉細(xì)胞中，下列生理過(guò)程不能發(fā)生在生物膜上的是（　�。�
A．ATP的合成和水解過(guò)程B．氧氣的產(chǎn)生和消耗過(guò)程
C．二氧化碳的固定和生成過(guò)程D．[H]的產(chǎn)生和消耗過(guò)程

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