Question

2004年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予了以色列科學(xué)家阿龍?切哈諾沃、阿夫拉姆?赫什科和美國(guó)科學(xué)家歐文?羅斯，以表彰他們發(fā)現(xiàn)了泛素在細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)降解過(guò)程中的重要作用及機(jī)理．已知泛素是一種由76個(gè)基本單位組成的熱穩(wěn)定蛋白．下列有關(guān)泛素的敘述中正確的（　　）

• A、組成泛素的基本單位是葡萄糖
• B、泛素可與雙縮脲試劑反應(yīng)，溶液呈紫色
• C、泛素在經(jīng)高溫處理后一定仍能保持活性
• D、泛素在細(xì)胞內(nèi)始終不會(huì)被分解

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合,檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專(zhuān)題：

分析：本題主要考查蛋白質(zhì)的組成單位及其性質(zhì)：遇與雙縮脲試劑反應(yīng)，溶液呈紫色，高溫可使蛋白質(zhì)變性，在細(xì)胞內(nèi)可被蛋白酶分解．

解答： 解：A、泛素是一種由76個(gè)基本單位組成的熱穩(wěn)定蛋白，其基本單位是氨基酸，A錯(cuò)誤；
B、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)，溶液呈紫色，B正確；
C、高溫能使蛋白質(zhì)變性，所以泛素在經(jīng)高溫處理后不能保持活性，C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)可以被蛋白酶分解，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)及組成單位，熟記并會(huì)運(yùn)用蛋白質(zhì)性質(zhì)是解題的關(guān)鍵．