【題目】下列關(guān)于“腐乳的制作”實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述，正確的是

A. 實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳一般可以食用

B. 將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí)，底層和近瓶口處需加大用鹽量

C. 腐乳坯若被細(xì)菌污染，則腐乳坯表面會(huì)出現(xiàn)黏性物

D. 加料酒主要是為了滅菌，避免腐敗變質(zhì)

【答案】C

【解析】實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳可能滅菌不徹底，一般不宜食用，A錯(cuò)誤；將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí)應(yīng)逐層加鹽，隨層數(shù)的加高增加鹽量，接近瓶口處的鹽要鋪厚一些，B錯(cuò)誤；腐乳坯若被細(xì)菌污染，則腐乳坯表面會(huì)出現(xiàn)黏性物，C正確；加料酒主要為了使腐乳具有獨(dú)特的香味，同時(shí)還可有效防止雜菌污染，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的部分生命歷程如圖所示，圖中除成熟紅細(xì)胞外，其余細(xì)胞中均有核基因轉(zhuǎn)錄的RNA，下列敘述錯(cuò)誤的是（）
A.成熟紅細(xì)胞在細(xì)胞呼吸過程中不產(chǎn)生二氧化碳
B.網(wǎng)織紅細(xì)胞不能合成核基因編碼的蛋白質(zhì)
C.幼紅細(xì)胞和造血干細(xì)胞中的蛋白質(zhì)有所不同，體現(xiàn)了基因的選擇性表達(dá)
D.控制成熟紅細(xì)胞凋亡的基因可能在幼紅細(xì)胞期開始表達(dá)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人的X染色體和Y染色體大小、形態(tài)不完全相同，但存在著同源區(qū)（Ⅱ）和非同源區(qū)（Ⅰ、Ⅲ），如圖所示．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅲ上的致病基因控制的，則患者均為男性
B.若X、Y染色體上存在一對(duì)等位基因，則該對(duì)等位基因位于同源區(qū)（Ⅱ）上
C.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅰ上的顯性基因控制的，則男性患者的女兒和母親一定患病
D.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅰ上的隱性基因控制的，則女性患者的女兒一定是患者

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將小麥綠色葉片放在溫度適宜的密閉容器內(nèi)，測(cè)量在不同的光照條件下容器內(nèi)氧氣量的變化，結(jié)果如圖．
（1）b點(diǎn)時(shí)，葉片的光合作用速率（填“大于”、“小于”或“等于”）呼吸作用速率．a(chǎn)點(diǎn)以后的短時(shí)間內(nèi)，葉片細(xì)胞內(nèi)C3的量將 ．
（2）在5～15min內(nèi)，該容器內(nèi)氧氣量增加的速率逐漸減小，這是因?yàn)?/span> ．
（3）如果葉片的呼吸速率始終不變，則在5～15min內(nèi)，小麥葉片光合作用的平均速率（用氧氣產(chǎn)生量表示）是mol/min．
（4）請(qǐng)寫出有氧呼吸作用反應(yīng)的總方程式： ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞分化、衰老、凋亡與癌變的敘述，表達(dá)正確的是

A. 細(xì)胞的高度分化改變了物種的遺傳信息

B. 細(xì)胞的凋亡是生物體正常的生命活動(dòng)

C. 原癌基因或抑癌基因發(fā)生多次變異累積可導(dǎo)致癌癥，因此癌癥可遺傳

D. 良好心態(tài)有利于神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)揮正常的調(diào)節(jié)功能，從而延緩衰老

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家預(yù)計(jì)在不久的將來，可研制出“痩素穿腸蛋白”來治療肥胖，通過口服能進(jìn)入人體血液，以減輕肥胖癥患者通過肌肉注射的痛苦，這種藥物穿過小腸上皮細(xì)胞最可能的方式為

A. 自由擴(kuò)散 B. 協(xié)助擴(kuò)散 C. 胞吞 D. 主動(dòng)運(yùn)輸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】菜椒的紅色、黃色是一對(duì)相對(duì)性狀，D，d分別控制顯、隱性狀．請(qǐng)根據(jù)遺傳圖解回答下列問題：
（1）菜椒的紅色、黃色中顯隱性關(guān)系是 ， 做出這一判斷的理由是 ．
（2）親本的雜交相當(dāng)于交．F1中紅椒的基因型是 ， F2中紅椒：黃椒= ．
（3）F2中紅椒自交得F3 ， F3中性狀分離比是 ， 紅椒中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體所占比例是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的翻翅與正常翅是一對(duì)相對(duì)性狀，受一對(duì)等位基因（A、a）控制，且A 是純合致死基因；果蠅的顏色伊紅、淡色和乳白色分別由復(fù)等位基因e、t 和i 控制。為探究上述兩對(duì)性狀的遺傳規(guī)律，用兩組果蠅進(jìn)行了雜交實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果如下表。

回答下列問題：
（1）控制顏色的基因e、t 和i 均由野生型突變而來，這說明基因突變具有特點(diǎn)。
（2）e，t 和i 之間的顯隱關(guān)系為。若只考慮顏色的遺傳，果蠅的基因型有種。
（3）甲雜交組合中親本雌果蠅的基因型為 ， F1 中雄果蠅均為乳白眼的原因是。乙雜交組合中親本雄果蠅產(chǎn)生配子的基因型為。
（4）已知翻翅伊紅眼雌果蠅與翻翅乳白眼雄果蠅雜交，F(xiàn)1 中出現(xiàn)了正常翅乳白眼雄果蠅。若再將F1 中的翻翅伊紅眼雌果蠅與翻翅乳白眼雄果蠅雜交，則F2 中正常翅伊紅眼雌果蠅的概率為。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）④過程應(yīng)用技術(shù)，E幼苗的獲得利用了細(xì)胞的 ．
（2）過程④⑤的育種方法是 ， 與常規(guī)育種方法相比，最大的優(yōu)點(diǎn)是： ．
（3）若C品種的基因型為AaBbdd，D植株中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體占總數(shù)的 ．
（4）⑤過程使染色體數(shù)目加倍的方法是用 ， 這種方法在原理上是 ．
（5）經(jīng)D植株獲得新品種的育種方法是： ， 原理是： ， 優(yōu)點(diǎn)是： ．

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