Question

【題目】檸檬油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲劑，可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括幼蟲、蛹等，是一種綠色殺蟲劑。

(1)提取檸檬油常用的原料是檸檬花與檸檬果皮，嫩的花朵在蒸餾過程中，精油易被水蒸氣分子破壞，所以可采用________法。檸檬果皮中精油的提取適宜采用________法，此種方法是通過________將液相檸檬油從固液兩相混合物中分離出來，此種方法必經(jīng)步驟見上圖，其中

①石灰水浸泡的目的是_______________________________________________________。

②C是過濾,目的是____________________________________________________________。

(2)采用檸檬油作為殺蟲劑，可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患，其突出的優(yōu)點(diǎn)是______________。

Answer 1

【答案】萃取 壓榨　 機(jī)械壓力 破壞細(xì)胞，分解果膠，防止滑脫，提高出油率 除去固體物和殘渣 對人、其他動物、植物均無毒性 減少對環(huán)境的污染

【解析】

本題考查精油的壓榨，意在考查學(xué)生對于精油提取方法的掌握和理解，是道常規(guī)知識點(diǎn)的考查，對于植物有效成分的提取、應(yīng)用和各過程的理解并把握知識點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵。

(1) 提取檸檬油常用的原料是檸檬花與檸檬果皮，嫩的花朵在蒸餾過程中，精油易被水蒸氣分子破壞，所以可采用萃取法。由于水中蒸餾會導(dǎo)致檸檬原料焦糊和有效成分水解，所以檸檬精油的提取適宜采用壓榨法。此種方法是通過機(jī)械壓力將液相檸檬油從固液兩相混合物中分離出來，實(shí)驗(yàn)步驟中①石灰水浸泡的目的是破壞細(xì)胞，分解果膠，防止滑脫，提高出油率，②C是過濾，目的是除去固體物和殘渣。

（2）采用檸檬油作為殺蟲劑，可以解決其他殺蟲劑給人類帶來的隱患，其突出的優(yōu)點(diǎn)是對人、其他動物、植物均無毒性 減少對環(huán)境的污染。

提取方法	實(shí)驗(yàn)原理	方法步驟	適用范圍
水蒸氣蒸餾	利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來	1．水蒸氣蒸餾；2．分離油層；3．除水過濾。	適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油
壓榨法	通過機(jī)械壓榨，壓榨出果皮中的芳香油	1．石灰水浸泡、漂洗；2．壓榨、過濾、靜置；3．再次過濾。	適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取
有機(jī)溶劑萃取	使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油	1．粉碎、干燥；2．萃取、過濾； 3．濃縮。	適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中