新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段時(shí)間后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段時(shí)間后再保存，甜味要保留更長的一段時(shí)間．下列相關(guān)說法不正確的是（　�。�
A、放置一段時(shí)間后甜味降低的原因是玉米進(jìn)行呼吸作用消耗了部分單糖
B、沸水浸泡后甜味可保留較長時(shí)間，因?yàn)楦邷厥狗纸馓鹞段镔|(zhì)的酶失活
C、該實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用受溫度影響
D、新采摘的玉米果穗放入冰箱低溫儲(chǔ)藏不能延長甜味保留的時(shí)間
考點(diǎn)：酶的特性,細(xì)胞呼吸的過程和意義
專題：
分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．
解答： 解：A、放置一段時(shí)間后甜味降低的原因是玉米進(jìn)行呼吸作用消耗了部分單糖，A正確；
B、沸水浸泡后，由于高溫的作用使酶失活，減慢了糖類物質(zhì)的消耗，B正確；
C、沸水浸泡后，酶的活性降低，說明酶的催化受到溫度的影響，C正確；
D、低溫可以降低酶的活性，可以延長甜味保留的時(shí)間，D錯(cuò)誤．
故選：D．
點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述正確的是（　　）
A、自然選擇不只是保留種群的有利基因，還決定新基因的產(chǎn)生
B、地理隔離一定會(huì)導(dǎo)致種群基因庫間的差異，但不一定導(dǎo)致生殖隔離
C、自然選擇過程中，直接受選擇的是基因型，進(jìn)而導(dǎo)致基因頻率的改變
D、基因突變的方向不能決定生物進(jìn)化的方向

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)敘述，正確的是（　�。�
A、細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代
B、酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變
C、主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定
D、胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A，B兩條肽鏈

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科目：高中生物 來源： 題型：

人類的多指（A）對(duì)正常指（a）為顯性．在一個(gè)多指患者（Aa）的下列細(xì)胞中，不含或可能不含顯性基因A的是（　�。�
①神經(jīng)細(xì)胞     ②成熟的紅細(xì)胞     ③初級(jí)性母細(xì)胞     ④次級(jí)性母細(xì)胞    ⑤成熟的性細(xì)胞．
A、①②⑤B、③④⑤
C、①③⑤D、②④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于T2噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　　）
A、被35S標(biāo)記的噬菌體是接種在含有35S的培養(yǎng)基中直接獲得的
B、選用T2噬菌體作為實(shí)驗(yàn)材料的原因之一是其成分只有蛋白質(zhì)和DNA
C、實(shí)驗(yàn)中采用攪拌和離心等手段是為了把DNA和蛋白質(zhì)分離
D、該實(shí)驗(yàn)證明了DNA是主要的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列遺傳病中，由染色體變異引起的是（　�。�
A、白化病B、血友病
C、貓叫綜合征D、鐮刀型細(xì)胞貧血癥

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科目：高中生物 來源： 題型：

用35S標(biāo)記的噬菌體感染大腸桿菌細(xì)胞，培養(yǎng)一段時(shí)間，經(jīng)攪拌、離心后進(jìn)行放射性檢測．相關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、35S標(biāo)記的是噬菌體DNA中的胸腺嘧啶
B、攪拌的目的是使噬菌體的DNA進(jìn)入大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)
C、離心后放射性同位素主要分布在試管的沉淀物中
D、該實(shí)驗(yàn)不能證明DNA是噬菌體的遺傳物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

家蠶是二倍體生物，含56條染色體ZZ為雄性，ZW為雌性，幼蠶體色中的有斑紋和無斑紋性狀分別有Ⅱ號(hào)染色體上A和a基因控制．雄蠶由于吐絲多，絲的質(zhì)量好，更受蠶農(nóng)青睞，但在幼蠶階段，雌雄不易區(qū)分．于是，科學(xué)家采用如圖所示的方法培育出了“限性斑紋雌蠶”來解決這個(gè)問題，以下說法正確的是（　�。�
A、要研究家蠶的基因組，需要測定家蠶一個(gè)染色體組上的基因
B、上述變異家蠶的“變異類型”屬于基因重組
C、在生產(chǎn)中，可利用限性斑紋雌蠶和無斑紋雄蠶培育出根據(jù)體色辨別幼蠶性別的后代
D、由變異家蠶培育出限性斑紋雌蠶所采用的育種方法是誘變育種

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科目：高中生物 來源： 題型：

將番茄和水稻分別培養(yǎng)在含Ca2+、Mg2+、Si4+的培養(yǎng)液中．一段時(shí)間后，測定培養(yǎng)液中3種離子的濃度，結(jié)果如圖所示．該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果不能說明（　�。�
A、不同植物對(duì)無機(jī)鹽離子的吸收有差異
B、番茄對(duì)不同無機(jī)鹽離子的吸收速率不同
C、水稻吸收Mg2+、Ca2+的速率比吸水速率大
D、植物對(duì)各種離子的吸收速率與溶液中離子的濃度成正相關(guān)

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