Question

分析下表，可推測(cè)：

溶液	雙縮脲試劑	碘液	斐林試劑
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色.
A. 甲溶液含有淀粉                      B. 乙溶液含有還原糖
C. 混合溶液不含淀粉                    D. 混合溶液含有淀粉酶

Answer 1

D

解析試題分析：本題考查有機(jī)物的顏色反應(yīng)。
1、甲、乙混合+雙縮脲試劑→紫色，說(shuō)明甲乙中有蛋白質(zhì)；乙+雙縮脲試劑→無(wú)紫色，說(shuō)明乙中沒(méi)有蛋白質(zhì)；甲+雙縮脲試劑→紫色，說(shuō)明甲中有蛋白質(zhì)。
2、甲、乙混合+碘液→藍(lán)色，說(shuō)明甲乙中有淀粉；甲+碘液→不變藍(lán)色，說(shuō)明甲中沒(méi)有有淀粉；乙混合+碘液→藍(lán)色較深，說(shuō)明乙中有淀粉。
3、乙+斐林試劑→沒(méi)有磚紅色，說(shuō)明乙中沒(méi)有還原性糖；甲+斐林試劑→沒(méi)有磚紅色，說(shuō)明甲中沒(méi)有還原性糖；甲、乙混合+斐林試劑→磚紅色，說(shuō)明甲乙中有還原性糖。
則甲含有淀粉酶，乙中含有淀粉，混合之后部分淀粉分解成還原性糖；答案選D。
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)、淀粉、還原性糖的鑒定。
點(diǎn)評(píng)：本題設(shè)計(jì)較為巧妙，一個(gè)實(shí)驗(yàn)中考查有機(jī)物鑒定的相關(guān)知識(shí)，提升了學(xué)生提取信息和分析問(wèn)題的能力。