【題目】下圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的是

A. 沸水浴加熱后，肽鏈伸展并斷裂，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞

B. 向蛋白質(zhì)溶液中加入食鹽后，析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性

C. 加熱變性后的蛋白質(zhì)，溫度恢復(fù)后，結(jié)構(gòu)不會恢復(fù)成原來的狀態(tài)

D. 蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能并未發(fā)生改變

【答案】C

【解析】水浴加熱后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，此時為變性，但是肽鏈不斷裂，肽鏈斷裂是在蛋白酶和肽酶的作用下完成的，A錯誤；少量的鹽能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，但如果向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種現(xiàn)象叫做鹽析，依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)在不同濃度鹽溶液中的溶解度不同，沒有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，B錯誤；由于蛋白質(zhì)變性后，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化，因此蛋白質(zhì)發(fā)生變性就不能恢復(fù)原來的狀態(tài)，C正確；結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能并發(fā)生了改變，D錯誤．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某地云杉林的形成過程。下列相關(guān)敘述，正確的是

A．該群落的演替屬于初生演替，群落結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜

B．在人為干擾下，可能發(fā)生⑤→①的動態(tài)變化，但不屬于群落演替

C．該群落演替是群落內(nèi)部因素和外界環(huán)境因素綜合作用的結(jié)果

D．在⑤云杉林群落中有明顯的垂直結(jié)構(gòu)，沒有水平結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列結(jié)構(gòu)或物質(zhì)中都不含糖類的一組是

A．細(xì)胞膜和RNA B．中心體和促性腺激素

C．細(xì)胞壁和染色體 D．線粒體和ADP

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)，在人體內(nèi)環(huán)境中不存在的是

A. CO2 B. 呼吸酶 C. 葡萄糖 D. 神經(jīng)遞質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)過程的敘述，錯誤的是

A. 脂肪鑒定：取材→染色→去浮色→制片→觀察

B. 觀察葉綠體的形態(tài)：取材（蘚類小葉）→制片→染色→觀察

C. 質(zhì)壁分離現(xiàn)象：取材→制片→觀察→滴加質(zhì)量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶液→觀察

D. 觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布：取材→制片→水解→沖洗涂片→染色→觀察

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】運(yùn)用所學(xué)知識回答下列與生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)的問題。

（1）自古酒就與人類生活息息相關(guān)。在圖甲所示發(fā)酵瓶中裝入葡萄汁進(jìn)行果酒發(fā)酵作實(shí)驗(yàn)，若將甲裝置的進(jìn)氣口密封，一段時間后，能獲得的發(fā)酵產(chǎn)物是_________，發(fā)酵是否成功可用_______________進(jìn)行檢驗(yàn)。

（2）圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結(jié)果示意圖。點(diǎn)加提取樣品的是______點(diǎn)，點(diǎn)加標(biāo)準(zhǔn)樣品的是______點(diǎn)，該鑒定實(shí)驗(yàn)的方法叫做________。

（3）微生物培養(yǎng)時，若要對菌株進(jìn)行分離和計(jì)數(shù)，應(yīng)該采用______________方法接種；后期進(jìn)行菌落統(tǒng)計(jì)時，一般選擇菌落數(shù)在________間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

（4）與微生物培養(yǎng)相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加的植物激素是____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】

A. 若圖1表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是圖2中的a

B. 若圖1表示細(xì)胞干重中化合物含量，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的b

C. 圖2中數(shù)量最多的元素是碳元素，這與細(xì)胞中含量最多的化合物有關(guān)

D. 若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)葉綠體的描述,正確的是

A. 葉肉細(xì)胞中的葉綠體在光下和黑暗中均可生成ATP

B. 葉綠體產(chǎn)生02和線粒體產(chǎn)生H20均在生物膜上進(jìn)行

C. 如果細(xì)胞沒有葉綠體,就一定不能進(jìn)行光合作用

D. 葉肉細(xì)胞以主動運(yùn)輸?shù)姆绞綇耐饨缥誄O2

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科研人員利用相關(guān)技術(shù)改變了胰島素β鏈的第9位氨基酸，從而避免了胰島素結(jié)合成無活性的二聚體形式，下列相關(guān)敘述中，不正確的是

A. 胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)不宜口服使用

B. 可通過測定DNA的序列確定突變是否成功

C. 該過程的操作對象是胰島素分子

D. 對胰島素結(jié)構(gòu)的改造屬于蛋白質(zhì)工程

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