Question

【題目】乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用_______酶進(jìn)行水解，使其轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

（2）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？________。

A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌

E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物

（3）從生物體中提取出的酶首先要檢測(cè)________________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用__________________技術(shù)。

（4）發(fā)酵階段需要的菌種是________，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是________。

（5）玉米秸稈還可以通過纖維素分解菌的作用用于秸稈還田，增加土壤肥力。用_____________法鑒別纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈，其大小能反映_____________________。

Answer 1

【答案】纖維素 B E 酶的活力(活性) 固定化酶 酵母菌 無氧(密閉、密封) 剛果紅染色 纖維素分解菌的分解能力

【解析】

用植物秸稈生產(chǎn)酒精是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的過程.植物秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖。從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。篩選纖維素分解菌必須使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，并且需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行酶活性的檢測(cè)。

（1）用植物秸稈生產(chǎn)酒精是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵的過程，植物秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，需要纖維素酶才能將其水解成葡萄糖。

（2）生長(zhǎng)在腐木上的霉菌及反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物中含有纖維素酶，可以分解纖維素，BE正確。故選BE。

（3）從纖維素分解菌中提取纖維素酶需要做產(chǎn)纖維素酶發(fā)酵葡萄糖的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行酶活性的檢測(cè)，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用酶的固定化技術(shù)。

（4）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，生產(chǎn)酒精時(shí)要控制的必要條件是無氧（密封、密閉）。

（5）用剛果紅染色法鑒別纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)透明圈，其大小能反映纖維素分解菌的分解能力。