Question

生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)三中有機物的鑒定試驗中，以下操作錯誤的是

A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀

B．用花生子葉做脂肪的鑒定要使用顯微鏡

C．檢測蛋白質(zhì)時不需要加熱

D．鑒定還原糖的實驗試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用

Answer 1

A

解析試題分析：還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑在水浴加熱條件下反應生成磚紅色沉淀，A錯誤；用花生子葉做脂肪的鑒定要使用顯微鏡觀察染色的脂肪滴，B正確；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑在常溫下反應， 生成紫色絡合物，C正確；鑒定還原糖的實驗試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用，防止產(chǎn)生沉淀，影響實驗效果。
考點：本題考查生物組織中可溶性還原糖、脂肪和蛋 白質(zhì)的鑒定的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。