分析 分析圖1:圖1是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程,酒精發(fā)酵后還可以進(jìn)行果醋發(fā)酵.
分析圖2:圖2是果酒和果醋的發(fā)酵裝置圖,其中排料口的作用是出料、檢測(cè);充氣口的作用是在果醋制作時(shí)通入氧氣的;排氣孔是排氣,其彎彎曲曲的好處是防止雜菌和浮塵的污染.
解答 解:(1)圖1方框中的內(nèi)容是果醋發(fā)酵.
(2)沖洗的目的是洗去浮塵;沖洗時(shí)不能反復(fù)沖洗,以防止菌種的流失.
(3)果酒發(fā)酵是在無氧環(huán)境中進(jìn)行的,而果醋制作是在有氧環(huán)境中進(jìn)行的,因此圖2裝置中的充氣口在果酒發(fā)酵時(shí)關(guān)閉,在果醋發(fā)酵時(shí)連接充氣泵,并連續(xù)不斷地向內(nèi)泵入空氣.
(4)酵母菌無氧呼吸時(shí),除了產(chǎn)生酒精,還會(huì)釋放二氧化碳,因此排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2.在果醋發(fā)酵時(shí)排出的是剩余含氧量少的空氣及二氧化碳.
(5)葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中,重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精的顏色反應(yīng)為灰綠色.
故答案為:
(1)醋酸發(fā)酵
(2)洗去浮塵 反復(fù)沖洗
(3)果酒發(fā)酵 果醋發(fā)酵 泵入無菌空氣(氧氣)
(4)酵母菌 二氧化碳(CO2) 剩余含氧量少的空氣及二氧化碳
(5)紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中 灰綠
點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合果酒和果醋制作流程及實(shí)驗(yàn)裝置圖,考查果酒和果醋的制作,要求考生識(shí)記果酒和果醋制作的原理、參與果酒和果醋制作的微生物的特點(diǎn)、發(fā)酵裝置及作用,能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)答題.
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | ③是組成RNA的基本組成單位之一 | |
B. | 酶a-c催化的反應(yīng)(底物的量相同),產(chǎn)生⑤最少的是Ⅲ過程 | |
C. | 若要探究酶b的最適pH,應(yīng)在中性左右設(shè)置實(shí)驗(yàn)自變量 | |
D. | 植物葉肉細(xì)胞中,線粒體內(nèi)合成的ATP比葉綠體內(nèi)合成的ATP用途單一 |
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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年黑龍江雙鴨山第一中學(xué)高二上期中生物試卷(解析版) 題型:選擇題
2015年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給了研究DNA修復(fù)細(xì)胞機(jī)制的三位科學(xué)家。P53基因能編碼一個(gè)由393個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì),該蛋白質(zhì)可與DNA發(fā)生特異性結(jié)合以阻止損傷的DNA復(fù)制,促使DNA自我修復(fù);如修復(fù)失敗則引起細(xì)胞出現(xiàn)“自殺”現(xiàn)象。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是
A.與P53蛋白質(zhì)的合成有關(guān)的細(xì)胞器是核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體
B.細(xì)胞分裂過程中若DNA受損,P53蛋白質(zhì)可使間期時(shí)間延長
C.癌細(xì)胞的形成可能與P53基因突變有關(guān)
D.細(xì)胞出現(xiàn)“自殺”現(xiàn)象屬于細(xì)胞凋亡
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | A細(xì)胞內(nèi)含有8條染色單體和兩個(gè)四分體 | |
B. | C細(xì)胞含有4條姐妹染色單體和兩對(duì)同源染色體 | |
C. | D細(xì)胞中含有四條染色單體且不含同源染色體 | |
D. | 圖中B細(xì)胞不屬于該精子形成的過程 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
時(shí)間 (h) | X液面 位置(cm) | 時(shí)間 (h) | X液面 位置(cm) |
0 | 5.0 | 5 | 14.5 |
1 | 7.0 | 6 | 15.5 |
2 | 9.0 | 7 | 15.8 |
3 | 11.0 | 8 | 15.8 |
4 | 13.0 | 9 | 15.8 |
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科目:高中生物 來源: 題型:解答題
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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年黑龍江哈爾濱師大附高二上月考生物試卷(解析版) 題型:綜合題
已知5%葡萄糖溶液的滲透壓與動(dòng)物血漿滲透壓基本相同。現(xiàn)給正常小鼠靜脈輸入一定量的該葡萄糖溶液,葡萄糖溶液的輸入對(duì)小鼠會(huì)有一定影響�;卮鹣铝袉栴}:
(1)輸入的葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞,經(jīng)過氧化分解,其終產(chǎn)物中的氣體可進(jìn)入細(xì)胞外液,并通過循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)?u>___________系統(tǒng)被排出體外。若該氣體的排出出現(xiàn)障礙,則會(huì)引起細(xì)胞外液的pH_________,此時(shí),參與PH調(diào)節(jié)的主要物質(zhì)是 。
(2)血漿中的葡萄糖不斷進(jìn)入細(xì)胞被利用,細(xì)胞外液滲透壓____________,尿量___________,從而使?jié)B透壓恢復(fù)到原來的水平。
(3)當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓發(fā)生變化時(shí),細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓_________(填“會(huì)”或“不會(huì)”)發(fā)生變化。
(4)下圖是高等動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞與外界進(jìn)行物質(zhì)交換圖:
A與B、D在成分上的主要區(qū)別是,A含有較多的__________。過敏時(shí),由于毛細(xì)胞血管通透性 ,導(dǎo)致B液 ,出現(xiàn)組織水腫。
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 細(xì)胞中染色體數(shù)目是否改變 | B. | 細(xì)胞原癌基因是否突變 | ||
C. | 細(xì)胞的形態(tài)是否改變 | D. | 細(xì)胞膜外的糖蛋白是否減少 |
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