Question

【題目】根癌農(nóng)桿菌感染葡萄等果樹，會引起根細(xì)胞增殖產(chǎn)生根瘤，危害極大。研究發(fā)現(xiàn)黑曲霉對根癌農(nóng)桿菌有抑制作用。請回答下列問題。

（1）根癌農(nóng)桿菌能引起葡萄產(chǎn)生根瘤，根瘤菌也會引起豆科植物產(chǎn)生根瘤，它們的種間關(guān)系分別是____________。

（2）研究發(fā)現(xiàn)，改變培養(yǎng)基中某一營養(yǎng)物質(zhì)后，黑曲霉所產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)對根癌農(nóng)桿菌抑制效果不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖。

①實(shí)驗(yàn)中改變的營養(yǎng)物質(zhì)屬于____________，除該物質(zhì)外，培養(yǎng)黑曲霉還需要的營養(yǎng)物質(zhì)一般還有____________。

②實(shí)驗(yàn)中先將黑曲霉接種于液體培養(yǎng)基中搖瓶培養(yǎng)5天，進(jìn)行搖瓶操作的目的是____________（答出1點(diǎn)即可）；再利用黑曲霉培養(yǎng)基的濾液進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明____________組的抑菌效果最好，可能的原因是____________（答出1點(diǎn)即可）

（3）研究發(fā)現(xiàn)，黑曲霉分泌的酶可用于果汁、果酒等的深加工，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。將黑曲霉細(xì)胞固定化常用的方法是____________，采用該方法時，如果海藻酸鈉濃度過低會影響實(shí)驗(yàn)效果，原因是____________。

Answer 1

【答案】寄生和互利共生 碳源 氮源、水、無機(jī)鹽 增加溶解氧的含量；使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率 果糖 該組黑曲霉產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)最多：該組黑曲霉產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)活性最高 包埋法 凝膠珠所包埋的黑曲霉細(xì)胞的數(shù)目過少

【解析】

1、培養(yǎng)基的成分有五大類，分別是水、無機(jī)鹽、碳源、氮源和生長因子。

2、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定 空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。一般來說， 酶更適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。這是因?yàn)榧?xì)胞體積大，而酶分子很小；體積大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而體積小的酶容易從包埋材料中漏出。

（1）根據(jù)題意可知根癌農(nóng)桿菌與葡萄之間的關(guān)系為寄生，而根瘤菌與豆科植物之間的關(guān)系是互利共生。

（2）①實(shí)驗(yàn)中改變的營養(yǎng)物質(zhì)都是糖類，故屬于培養(yǎng)基成分中的碳源，黑曲霉屬于異養(yǎng)生物，除該物質(zhì)外，培養(yǎng)黑曲霉還需要的營養(yǎng)物質(zhì)一般還有氮源、水、無機(jī)鹽。

②實(shí)驗(yàn)中先將黑曲霉接種于液體培養(yǎng)基中搖瓶培養(yǎng)5天，進(jìn)行搖瓶操作可增加溶解氧的含量；使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率；再利用黑曲霉培養(yǎng)基的濾液進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出果糖組的抑菌直徑最大，表明該組抑菌效果最好，可能的原因是該組黑曲霉產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)最多或該組黑曲霉產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)活性最高。

（3）固定化黑曲霉細(xì)胞常用的方法是包埋法，采用該方法時，如果海藻酸鈉濃度過低會則會導(dǎo)致凝膠珠所包埋的黑曲霉細(xì)胞的數(shù)目過少，進(jìn)而影響實(shí)驗(yàn)效果。