Question

【題目】無菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵；傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物分離、純化、應(yīng)用過程及植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中，均要無菌操作�；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：

(1)消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理 。

①皮膚 ②飲用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培養(yǎng)皿 ⑥接種環(huán) ⑦培養(yǎng)基⑧果汁 ⑨醬油 ⑩手術(shù)刀

A.①②③⑧⑨ B.④⑤⑥⑦⑩

C.①②③④⑤⑥⑧ D.以上全部

(2)配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行 ，接種前要進(jìn)行 ，在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無菌條件下進(jìn)行。

(3)下圖是利用 法進(jìn)行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。為達(dá)到這一目的，操作上應(yīng)注意：

①每次劃線前要 ；

②冷卻后從上一區(qū)劃線末端開始劃；

③首尾區(qū) 。

(4)利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)大腸桿菌，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。與大腸桿菌培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入 。

(5)有位同學(xué)在家制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是 。

Answer 1

【答案】(1)A (2)調(diào)整pH 高壓蒸汽滅菌 (3)平板劃線 灼燒接種環(huán) 不連接(不重疊) (4)植物激素 (5)青霉素殺死了乳酸菌

【解析】（1）①②③⑧⑨應(yīng)采用消毒，④⑤⑥⑦⑩應(yīng)采用滅菌，故選A。（2）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整pH，培養(yǎng)基接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在進(jìn)行倒平板。（3）微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的關(guān)鍵在于防止雜菌污染，本題是采用平板劃線法接種，需要注意的是連續(xù)劃線時(shí)，每次劃線前要灼燒接種環(huán)，同時(shí)劃線結(jié)束首尾不能相連。（4）植物組織培養(yǎng)的MS培養(yǎng)基中需要加入植物激素（生長素和細(xì)胞分裂素）。（5）制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌。