測(cè)定亞硝酸鹽含量操作的正確步驟是
A.制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液-----制備溶液----制備樣品處理液----比色
B.制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液-----制備樣品處理液-----制備溶液---比色
C.制備溶液----制備樣品處理液-----制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液----比色
D.制備溶液----制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液-----制備樣品處理液----比色
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科目:高中生物 來(lái)源:山西省汾陽(yáng)中學(xué)2011-2012學(xué)年高二第三次月考生物試題 題型:013
測(cè)定亞硝酸鹽含量操作的正確步驟是
制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——制備溶液——制備樣品處理液——比色
制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——制備樣品處理液——制備溶液——比色
制備溶液——制備樣品處理液——制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——比色
制備溶液——制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液——制備樣品處理液——比色
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
7.(17分)(2012·濰坊模擬)農(nóng)村中泡菜的制作方法是:新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)整理、清潔后,放入徹底清洗并用白酒擦拭過(guò)的泡菜壇中,然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于陰涼處,最適環(huán)境溫度為28 ℃~30 ℃。有時(shí)制作的泡菜會(huì)“咸而不酸”或“酸而不咸”,前者是用鹽過(guò)多,后者是用鹽過(guò)少。在實(shí)驗(yàn)室或工廠化生產(chǎn)泡菜時(shí),還要跟蹤檢測(cè)泡菜腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量。
(1)用白酒擦拭泡菜壇的目的是________。
(2)菜壇為什么要密封?若菜壇有裂縫,可能會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是什么
________________________________________________________________________。
(4)加入“陳泡菜水”的作用是________________________________。
(5)制作泡菜的過(guò)程中,有機(jī)物的干重如何變化?菜壇內(nèi)有機(jī)物的種類如何變化________________________________________。
(6)關(guān)于測(cè)定亞硝酸鹽含量實(shí)驗(yàn)操作的有關(guān)敘述,正確的是( )
A.泡菜制作需要配制鹽水,其中鹽與水的質(zhì)量比為4∶1
B.在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色染料
C.制備樣品處理液,加入氫氧化鋁乳液的目的是去色素等雜質(zhì),得到澄清溶液
D.泡菜腌制時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響亞硝酸鹽含量,但溫度和食鹽的用量不影響其含量
(7)若要獲得大量乳酸菌菌種,應(yīng)選用培養(yǎng)基培養(yǎng),培養(yǎng)基中應(yīng)有________、________、________、________和________五大營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還需適宜的條件,主要有________、________。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題
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科目:高中生物 來(lái)源:2011-2012學(xué)年江西省汾陽(yáng)中學(xué)高二第三次月考生物試卷 題型:單選題
測(cè)定亞硝酸鹽含量操作的正確步驟是
A.制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液-----制備溶液----制備樣品處理液----比色 |
B.制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液-----制備樣品處理液-----制備溶液---比色 |
C.制備溶液----制備樣品處理液-----制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液----比色 |
D.制備溶液----制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液-----制備樣品處理液----比色 |
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