Question

為了檢測(cè)某種酶在37℃時(shí)對(duì)三種二糖的作用，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了三支試管（如圖），5分鐘后，檢測(cè)每支試管中的單糖和二糖，結(jié)果如下表．下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

	試管1	試管	試管3
單糖	無(wú)	無(wú)	有
二糖	有	有	無(wú)

• A、用于檢測(cè)單糖或二糖是否為還原糖的試劑是斐林試劑
• B、本實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論是酶具有專一性
• C、為進(jìn)一步檢測(cè)該酶與pH的關(guān)系，應(yīng)選糖C溶液作實(shí)驗(yàn)材料
• D、在檢測(cè)該酶與pH的關(guān)系時(shí)，應(yīng)選擇糖A溶液作為糖C溶液的對(duì)照

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：分析題圖：本實(shí)驗(yàn)的目的是檢測(cè)某種酶在37℃時(shí)對(duì)三種二糖的作用，可見該實(shí)驗(yàn)的單一變量是二糖的種類，由表格可知，該酶只能將糖C水解成單糖，不能水解糖A和糖B，說(shuō)明酶的作用具有專一性．單糖和二糖多數(shù)屬于還原性糖，可以用斐林試劑鑒定．

解答： 解：A、斐林試劑能用于檢測(cè)還原性糖，A正確；
B、由表格可知，該酶只能催化糖C水解，不能催化糖A和糖B水解，說(shuō)明酶具有專一性，B正確；
C、為進(jìn)一步檢測(cè)該酶與pH的關(guān)系，可選用能被該酶水解的糖C溶液作為實(shí)驗(yàn)材料，C正確；
D、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則，在檢測(cè)該酶與pH的關(guān)系時(shí)，單一變量是pH，其他無(wú)關(guān)變量都有相同且適宜，所以選擇糖A溶液作為糖C溶液的對(duì)照，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合圖表，考查與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，解答本題的關(guān)鍵是分析圖表，得出該酶只能水解糖C的結(jié)論，同時(shí)還要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則，結(jié)合所學(xué)的酶的相關(guān)知識(shí)，合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的特性或探究影響酶活性的因素．