【題目】果酒變酸、泡菜變酸、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關(guān)的微生物分別是

A．醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B．乳酸菌、乳酸菌、酵母菌

C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌

【答案】C

【解析】

試題分析：：（1）使暴露在空氣中的果酒變酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸，使得果酒出現(xiàn)特殊酸味，因此果酒變酸與醋酸菌有關(guān)；

（2）制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜有一種特殊的酸味，因此酸奶的制作與乳酸菌有關(guān)；

（3）腐乳的制作利用的主要是真菌中的毛霉，毛霉中的蛋白酶和脂肪酶能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)和脂肪分解成小分子物質(zhì)，因此其表層致密的一層“皮”與毛霉有關(guān)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)施肥可使作物接近最高產(chǎn)量而又不會(huì)造成肥料浪費(fèi)。實(shí)驗(yàn)表明鋅肥的施用量與番茄的果實(shí)產(chǎn)量密切相關(guān)。圖22為實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線圖，請(qǐng)完善探究實(shí)驗(yàn)的相關(guān)問題：

材料用具：不同濃度的硫酸鋅溶液（本實(shí)驗(yàn)SO4-2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響可忽略），用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株長勢(shì)相同的番茄幼苗。

（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是_______________________。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟

①將 240 株番茄幼苗分成 ____________ 組并編號(hào)；

②在相同且適宜條件下將幼苗培養(yǎng)至花蕾期， _________________。

③繼續(xù)培養(yǎng)至果實(shí)成熟， ___________________________________。

④繪制實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線圖。

（3）實(shí)驗(yàn)分析與討論：

結(jié)果表明，施用鋅肥的最佳濃度范圍是 _________________，理由是 ______________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在光合作程中，CO2與RBP(五碳化合物)結(jié)合的直接產(chǎn)物是磷酸丙糖（TP）.TP的去向主要有三個(gè)。磷酸丙糖載體（TR）是葉綠體膜上的重要結(jié)構(gòu)，可將卡爾文循環(huán)過程中產(chǎn)生的磷酸丙糖運(yùn)至細(xì)胞質(zhì)用于蔗糖的合成。圖20為葉肉細(xì)胞中部分代謝途徑的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）光合作用光反應(yīng)產(chǎn)生的______________可以被卡爾文循環(huán)所利用。

（2）淀粉運(yùn)出葉綠體時(shí)先水解成ATP或________________。然后通過葉綠體膜上的載體運(yùn)送到細(xì)胞質(zhì)中，合成由___________________糖構(gòu)成的蔗糖，運(yùn)出葉肉細(xì)胞。

（3）在光合作用中，RuBP羧化酶能催化 CO2+C5（即RuBP）→2C3.為測(cè)定RuBP羧化酶的活性，某學(xué)習(xí)小組從菠菜葉中提取該酶，用其催化C5與14CO2的反應(yīng)，并檢測(cè)產(chǎn)物14C3的放射性強(qiáng)度。下列分析錯(cuò)誤的是______(填序號(hào))

A.菠菜葉肉細(xì)胞內(nèi)BuBP羧化酶能催化上述反應(yīng)的場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)

B.RuBP羧化酶上述反應(yīng)需要在無光條件下進(jìn)行

C.測(cè)定RuBP羧化酶活性的過程中運(yùn)用了同位素標(biāo)記法

D.單位時(shí)間內(nèi)14C3的生成量越多說明RuBP羧化酶的活性越高

（4）據(jù)圖推測(cè)，磷酸丙糖載體的化學(xué)本質(zhì)是____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞與生命活動(dòng)關(guān)系的描述中，正確的是（ ）

A．人體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞均能完成各項(xiàng)生命活動(dòng)

B．一切生物的生命活動(dòng)都在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞參與下完成的

C．引起SARS和AIDS（艾滋�。┑牟≡w均無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其生命活動(dòng)與細(xì)胞無關(guān)

D．草履蟲、變形蟲等均能完成攝食、運(yùn)動(dòng)、反射等生命活動(dòng)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞中的化合物的敘述，正確的是

A. 蔗糖徹底水解的產(chǎn)物是C02和H20

B. 傳遞信息的蛋白質(zhì)一定屬激素

C. 某些脂質(zhì)可對(duì)生命活動(dòng)起到調(diào)節(jié)作用

D. 細(xì)胞失水時(shí)，水分子只能向細(xì)胞外運(yùn)輸

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖1、圖2分別表示兩種高等綠色植物利用CO2的兩條途徑。常見的C3植物有菠菜、水稻、小麥等，常見的C4植物有玉米、甘蔗等。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖1中，①②過程發(fā)生的具體部位是在細(xì)胞的_____________中。

（2）若用放射性同位素 14 C標(biāo)記大氣中的CO2，則 14 C的轉(zhuǎn)移途徑為_____________。通過CO2泵，C4植物葉肉細(xì)胞能把大氣中濃度很低的CO2以C4途徑固定下來，并且使其集中到_____________細(xì)胞中。

（3）實(shí)驗(yàn)人員把玉米和小麥的葉切下，立即分別放在保持高溫、光照充足的容器內(nèi)（保持生活狀態(tài)）。然后測(cè)定葉在發(fā)生水分虧缺情況下的相對(duì)光合作用強(qiáng)度，結(jié)果如右圖所示。在水分缺少時(shí)，由于___________，光合作用強(qiáng)度會(huì)減弱。相同水分虧缺的情況下，玉米光合作用強(qiáng)度比小麥高，其原因是_____________，因此玉米比小麥更耐干旱。

（4）欲測(cè)定玉米在某光照條件下的總光合速率，需測(cè)定兩組數(shù)據(jù)。一組是將玉米置于黑暗條件下，測(cè)得_____速率，另—組是將玉米置于光照條件下，其他環(huán)境因素設(shè)置必須_________，測(cè)得__________速率。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某男子表現(xiàn)型正常，但其一條14號(hào)和一條21號(hào)染色體相互連接形成一條異常染色體，如圖甲．減數(shù)分裂時(shí)異常染色體的聯(lián)會(huì)如圖乙，配對(duì)的三條染色體中，任意配對(duì)的兩條染色體分離時(shí)，另一條染色體隨機(jī)移向細(xì)胞任一級(jí)．下列敘述正確的是（ ）

A．圖甲所示的變異屬于基因重組

B．觀察異常染色體應(yīng)選擇處于分裂間期的細(xì)胞

C．如不考慮其他染色體，理論上該男子產(chǎn)生的精子類型有8種

D．該男子與正常女子婚配能生育染色體組成正常的后代

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中曲線a、b表示物質(zhì)跨（穿）膜運(yùn)輸?shù)膬煞N方式，下列表述錯(cuò)誤的是 ( )

A. 方式b的轉(zhuǎn)運(yùn)速率可能不受細(xì)胞呼吸的影響

B. 方式b的最大運(yùn)轉(zhuǎn)速率與載體蛋白數(shù)量有關(guān)

C. 乙醇分子是通過方式a來進(jìn)行跨膜運(yùn)輸?shù)?/span>

D. 與方式a有關(guān)的載體蛋白覆蓋于細(xì)胞膜表面

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人骨骼肌內(nèi)的白肌細(xì)胞含少量線粒體，適合無氧呼吸、進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。白肌細(xì)胞內(nèi)葡萄糖氧化分解的產(chǎn)物有（ ）

①酒精 ②乳酸 ③CO2 ④H2O ⑤ATP

A．①③⑤ B．②④⑤ C．①③④⑤ D．②③④⑤

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案