Question

【題目】（1）酵母菌是一類單細胞真菌，在生活實踐中常用于釀酒和發(fā)面。為了探究酵母菌的呼吸作用類型，某生物興趣小組的同學(xué)將實驗材料和用具按下圖安裝好并進行了相關(guān)實驗。請回答下列問題：

①甲、乙裝置可分別用來探究酵母菌的_________和__________ 。（填呼吸類型）

②充分反應(yīng)之后，在_______________ （填“A”或“B”）的反應(yīng)液中加入橙色的酸性____________，溶液的顏色變成灰綠色。

（2）成熟的植物細胞具有中央大液泡，可與外界溶液構(gòu)成滲透系統(tǒng)進行滲透吸水或滲透失水。下圖甲表示滲透裝置吸水示意圖，圖乙表示將紫色洋蔥鱗片葉外表皮置于0.3g/mL的蔗糖溶液中在低倍鏡下所觀察到的現(xiàn)象。

①由圖甲漏斗液面上升可知，實驗初始時c兩側(cè)濃度大小是a_____b（填“＞”、“＝”或“＜”）。

②圖乙所示細胞處于_________狀態(tài)。

Answer 1

【答案】有氧呼吸 無氧呼吸 B 重鉻酸鉀 ＜ 質(zhì)壁分離

【解析】

探究酵母菌細胞呼吸方式實驗的原理是：

（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；

（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2可用溴麝香草酚藍水溶液或澄清石灰水鑒定，因為CO2可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；

（3）酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色。

2、當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質(zhì)壁分離；

當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離復(fù)原。

（1）①該裝置的自變量是有無氧氣，所以是探究酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸。

②酸性重鉻酸鉀用于檢測酒精，酵母菌在無氧的條件的下產(chǎn)生酒精，所以是取B溶液鑒定。

（2）①c是半透膜，在滲透裝置中，溶液透過半透膜從低濃度擴散至高濃度，所以a＜b。

②圖乙液泡收縮，發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象。