(3)若稱取樣品的質(zhì)量為1.5g.共配制100毫升的溶液.取其中的20mL.經(jīng)過一系列處理后.使N轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚徜@然后用0.1mol/L鹽酸滴定.共用去鹽酸的體積為23.0mL.則該樣品中N的含量為 .已知:滴定過程中涉及到的反應(yīng)方程式:(NH4)2 B4O7 + 2HCl + 5H2O = 2NH4Cl + 4H3BO3(4)一些不法奶農(nóng)利用“凱氏定氮法 只檢測氮元素的含量而得出蛋白質(zhì)的含量這個檢測法的缺點(diǎn),以便牛奶檢測時蛋白質(zhì)的含量達(dá)標(biāo),而往牛奶中添加三聚氰胺(C3N6H6).則三聚氰胺中氮的含量為 .答案(共12分.每空3分)(1)往容量瓶中注入一定量的水.塞緊瓶塞.倒轉(zhuǎn)過來.觀察是否漏水.然后在正放.旋轉(zhuǎn)瓶塞180°.有倒轉(zhuǎn)過來.觀察是否漏水.若都不漏水.則說明該容量瓶不漏水. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

奶粉中蛋白質(zhì)含量的測定往往采用“凱氏定氮法”,其原理是:食品與硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質(zhì)分解,分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù),即為蛋白質(zhì)含量。

操作步驟:

(1)樣品處理:準(zhǔn)確稱取一定量的固體樣品奶粉,移入干燥的凱氏燒瓶中,經(jīng)過一系列的處理,待冷卻后移入一定體積的容量瓶中。

(2)NH3的蒸餾和吸收:把制得的溶液(取一定量),通過定氮裝置,經(jīng)過一系列的反應(yīng),使氨變成硫酸氨,再經(jīng)過再經(jīng)過堿化蒸餾后,氨即成為游離狀態(tài),游離氨經(jīng)硼酸吸收。

(3)氨的滴定:用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液滴定所生成的硼酸銨,從消耗的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液計算出總氮量,再折算為粗蛋白含量。

試回答下列問題:

(1)在樣品的處理過程中使用到了容量瓶,怎樣檢查容量瓶是否漏水?

                                                                             

                                                                          

(2)在配制過程中,下列哪項(xiàng)操作可能使配制的溶液的濃度偏大(      )

A.凱氏燒瓶中溶液轉(zhuǎn)移移到容量瓶中時,未洗滌凱氏燒瓶

B.定容時,俯視刻度線

C.定容時,仰視刻度線

D.移液時,有少量液體濺出

(3)若稱取樣品的質(zhì)量為1.5g,共配制100毫升的溶液,取其中的20mL,經(jīng)過一系列處理后,使N轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚徜@然后用0.1mol/L鹽酸滴定,共用去鹽酸的體積為23.0mL,則該樣品中N的含量為                   。已知:滴定過程中涉及到的反應(yīng)方程式:(NH4)2 B4O7 + 2HCl + 5H2O = 2NH4Cl + 4H3BO3。

(4)一些不法奶農(nóng)利用“凱氏定氮法”只檢測氮元素的含量而得出蛋白質(zhì)的含量這個檢測法的缺點(diǎn),以便牛奶檢測時蛋白質(zhì)的含量達(dá)標(biāo),往牛奶中添加三聚氰胺(C3N6H6)。則三聚氰胺中氮的含量為          。

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(12分)奶粉中蛋白質(zhì)含量的測定往往采用“凱氏定氮法”,其原理是:食品與硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質(zhì)分解,分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù),即為蛋白質(zhì)含量。

操作步驟:

(1)樣品處理:準(zhǔn)確稱取一定量的固體樣品奶粉,移入干燥的凱氏燒瓶中,經(jīng)過一系列的處理,待冷卻后移入一定體積的容量瓶中。

(2)NH3的蒸餾和吸收:把制得的溶液(取一定量),通過定氮裝置,經(jīng)過一系列的反應(yīng),使氨變成硫酸氨,再經(jīng)過再經(jīng)過堿化蒸餾后,氨即成為游離狀態(tài),游離氨經(jīng)硼酸吸收。

(3)氨的滴定:用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液滴定所生成的硼酸銨,從消耗的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液計算出總氮量,再折算為粗蛋白含量。

試回答下列問題:

(1)在樣品的處理過程中使用到了容量瓶,怎樣檢查容量瓶是否漏水?

                                                                             

                                                                            。

 (2)在配制過程中,下列哪項(xiàng)操作可能使配制的溶液的濃度偏大(       )

     A、凱氏燒瓶中溶液轉(zhuǎn)移移到容量瓶中時,未洗滌凱氏燒瓶

     B、定容時,俯視刻度線

     C、定容時,仰視刻度線

     D、移液時,有少量液體濺出

(3)若稱取樣品的質(zhì)量為1.5g,共配制100毫升的溶液,取其中的20mL,經(jīng)過一系列處理后,使N轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚徜@然后用0.1mol/L鹽酸滴定,共用去鹽酸的體積為23.0mL,則該樣品中N的含量為                   。

已知:滴定過程中涉及到的反應(yīng)方程式:(NH4)2 B4O7 + 2HCl + 5H2O =  2NH4Cl + 4H3BO3

(4)一些不法奶農(nóng)利用“凱氏定氮法”只檢測氮元素的含量而得出蛋白質(zhì)的含量這個檢測法的缺點(diǎn),以便牛奶檢測時蛋白質(zhì)的含量達(dá)標(biāo),而往牛奶中添加三聚氰胺(C3N6H6)。則三聚氰胺中氮的含量為          。

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(8分)、奶粉中蛋白質(zhì)含量的測定往往采用“凱氏定氮法”,其原理是:食品與硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質(zhì)分解,分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù),即為蛋白質(zhì)含量。實(shí)驗(yàn)操作步驟:

(1)樣品處理:準(zhǔn)確稱取一定量的固體樣品奶粉,移入干燥的凱氏燒瓶中,經(jīng)過一系列的處理,待冷卻后移入一定體積的容量瓶中。

(2)NH3的蒸餾和吸收:把制得的溶液(取一定量),通過定氮裝置,經(jīng)過一系列的反應(yīng),使氨變成硫酸銨,再經(jīng)過堿化蒸餾后,氨即成為游離狀態(tài),游離氨經(jīng)硼酸吸收。

(3)氨的滴定:用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸溶液滴定所生成的硼酸銨,從消耗的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液計算出總氮量,再折算為粗蛋白含量。

試回答下列問題:

(1)在樣品的處理過程中使用到了容量瓶,怎樣檢查容量瓶是否漏水?                                 

                                                                                             (2)在配制過程中,下列哪項(xiàng)操作可能使配制的溶液的濃度偏大(       )

A、凱氏燒瓶中溶液轉(zhuǎn)移移到容量瓶中時,未洗滌凱氏燒瓶 

 B、定容時,俯視刻度線   C、定容時,仰視刻度線    D、移液時,有少量液體濺出

(3)若稱取樣品的質(zhì)量為1.5g,共配制100毫升的溶液,取其中的20mL,經(jīng)過一系列處理后,使N轉(zhuǎn)變?yōu)榕鹚徜@然后用0.1mol/L鹽酸滴定,共用去鹽酸的體積為23.0mL,則該樣品中N的含量為      。(已知:滴定過程中涉及到的反應(yīng)方程式:(NH4)2 B4O7 + 2HCl + 5H2O =  2NH4Cl + 4H3BO3)

(4)一些不法奶農(nóng)利用“凱氏定氮法”只檢測氮元素的含量而得出蛋白質(zhì)的含量這個檢測法的缺點(diǎn),以便牛奶檢測時蛋白質(zhì)的含量達(dá)標(biāo),而往牛奶中添加三聚氰胺(C3N6H6)。其實(shí)凱氏定氮法的缺陷并不難彌補(bǔ),只要先用三氯乙酸處理樣品。三氯乙酸能讓蛋白質(zhì)形成沉淀,過濾后,分別測定沉淀和濾液中的氮含量,就可以知道蛋白質(zhì)的真正含量和冒充蛋白質(zhì)的氮含量。試求三聚氰胺中氮的含量為         

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測定銅合金中銅的含量,可以用稀硝酸來溶解樣品,也可以用雙氧水和稀鹽酸溶解樣品,其反應(yīng)的化學(xué)方程式為:Cu+H2O2+2HCl═CuCl2+2H2O.假設(shè)樣品中其他成分不與稀硝酸、雙氧水和鹽酸反應(yīng).
①寫出銅與稀硝酸反應(yīng)的離子方程式并標(biāo)出電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目
 

②在銅與雙氧水、鹽酸的反應(yīng)中氧化劑是
 
,若有2mol的H2O2參加反應(yīng),則電子轉(zhuǎn)移的物質(zhì)的量是
 

③用雙氧水和稀鹽酸溶解樣品與用稀硝酸溶解樣品相比較,哪種更好?為什么?
 

④若稱取樣品的質(zhì)量為a g,用足量的雙氧水溶解后,剩余殘渣經(jīng)過洗滌干燥稱得質(zhì)量是b g,則樣品中含銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 

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測定銅合金中銅的含量,可以用稀硝酸來溶解樣品,也可以用雙氧水和稀鹽酸溶解樣品,其反應(yīng)的化學(xué)方程式為:。假設(shè)樣品中其他成分不與稀硝酸、雙氧水和鹽酸反應(yīng)。
①寫出銅與稀硝酸反應(yīng)的離子方程式并標(biāo)出電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目____________________。
②在銅與雙氧水、鹽酸的反應(yīng)中氧化劑是______________________________,若有2 mol的H2O2參加反應(yīng),則電子轉(zhuǎn)移的物質(zhì)的量是_______________。
③用雙氧水和稀鹽酸溶解樣品與用稀硝酸溶解樣品相比較,哪種更好?為什么?____________________。
④若稱取樣品的質(zhì)量為a g,用足量的雙氧水溶解后,剩余殘渣經(jīng)過洗滌干燥稱得質(zhì)量是b g,
則樣品中含銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為__________。

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