Question

16．學(xué)“愛(ài)科學(xué)”實(shí)驗(yàn)小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下四種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?br />②將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢瑁?br />③將饅頭塊與唾液放入3號(hào)試管中不攪拌；
④將饅頭碎屑與唾液放入4號(hào)試管中不攪拌．
（以上試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水都是等量的．其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．）請(qǐng)利用你所學(xué)的知識(shí)，解答下列問(wèn)題：
（1）當(dāng)以舌的攪拌為變量時(shí)，應(yīng)選�、俸廷軆煞N處理為對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）①與②進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)是為了探究唾液對(duì)淀粉的消化的作用．
（3）以上三種處理中，哪種處理不妥③，請(qǐng)回答并指正把不攪拌變成充分?jǐn)嚢瑁?

Answer 1

分析 對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．其中這種不同的條件就是實(shí)驗(yàn)變量，變量是唯一的．因此以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應(yīng)當(dāng)相同．

解答 解：（1）當(dāng)以舌的攪拌為變量時(shí)，在該實(shí)驗(yàn)中對(duì)饅頭碎屑與唾液是否攪拌為唯一變量，故選①、④兩種處理為對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢�，②將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢�；唯一的變量是有無(wú)唾液．因此①與②進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)是為了探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（3）由題干可知第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．而對(duì)照實(shí)驗(yàn)是唯一變量實(shí)驗(yàn)．而①、③有兩個(gè)變量（饅頭碎屑與饅頭塊、充分?jǐn)嚢枧c不攪拌）不是對(duì)照實(shí)驗(yàn)．因此以上②③④三種處理中，第③種處理不當(dāng)，把“不攪拌”變成充分?jǐn)嚢�；這樣就形成了以饅頭塊與饅頭碎屑為唯一變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可以探究牙齒的咀嚼對(duì)淀粉的消化作用．
故答案為：
（1）①和④
（2）唾液對(duì)淀粉的消化
  （3）③；把不攪拌變成充分?jǐn)嚢?/p>

點(diǎn)評(píng) 通過(guò)設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，在實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)中，一定要注意變量的控制．