Question

1．某生物活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行下表實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3	4
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量	碎屑適量
唾液有無(wú)	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/TD>	充分?jǐn)嚢?/TD>	充分?jǐn)嚢?/TD>	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭中的淀粉有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入清水．
（2）共設(shè)計(jì)了3組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是牙齒的咀嚼．
（3）若選用1號(hào)和4號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，提出的問(wèn)題是舌的攪拌對(duì)口腔中淀粉的消化有影響嗎？．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)．
（5）為什么放在37℃水浴中？模擬人口腔的溫度．
（6）有的同學(xué)還想進(jìn)一步探究溫度對(duì)唾液消化饅頭的影響，再設(shè)置第5號(hào)試管，第5號(hào)試管放入的物質(zhì)和1號(hào)相同，并且5號(hào)試管應(yīng)放在100℃或0℃℃水浴保溫10分鐘．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．

解答 解：（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照．
（2）本實(shí)驗(yàn)有3組對(duì)照試驗(yàn)，1和2，變量是唾液；1和3，變量是牙齒的咀嚼；1和4，變量是攪拌；
（3）1和4的變量是攪拌，所以提出的問(wèn)題是舌的攪拌對(duì)口腔中淀粉的消化有影響嗎？
（4）實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象是1號(hào)試管變藍(lán)，因?yàn)橥僖喊训矸坜D(zhuǎn)化成了麥芽糖．
（5）因?yàn)槊钙鹱饔玫淖钸m宜溫度是37℃，所以實(shí)驗(yàn)裝置要放入37℃溫水中處理．
（6）若再設(shè)置一個(gè)5號(hào)試管，探究溫度對(duì)消化的影響，向5號(hào)試管中加入適量饅頭屑和2毫升唾液并放在放入盛有100或0℃溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后加入2滴碘液．
故答案為：
（1）清水
（2）3；牙齒的咀嚼
（3）舌的攪拌對(duì)口腔中淀粉的消化有影響嗎？
（4）1；唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)
（5）模擬人口腔的溫度
（6）1；100℃或0℃

點(diǎn)評(píng) 此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用．