下列敘述中不正確的是
A．維生素C具有還原性，可作抗氧化劑
B．油脂既能為人體提供熱量，又能提供人體必需脂肪酸
C．棉花、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成二氧化碳和水
D．蛋白質(zhì)遇飽和硫酸銨溶液產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
C

試題分析：A、維生素C具有還原性，可作抗氧化劑，正確；B、油脂水解得高級脂肪酸，被氧化生成二氧化碳和水，同時放出能量，供人體需要，正確；C、羊毛的成分是蛋白質(zhì)，除含C、H元素外，還含有N、S等元素，所以羊毛完全燃燒不只生成二氧化碳和水，錯誤；D、蛋白質(zhì)飽和硫酸銨溶液產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水，這種現(xiàn)象稱為鹽析，正確，答案選C。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

中草藥秦皮中含有的七葉樹內(nèi)酯(碳氫原子未畫出，每個折點表示一個碳原子)，具有抗菌作用。若1mol 七葉樹內(nèi)酯，分別與 濃溴水和NaOH溶液完全反應，則消耗的Br2和NaOH的物質(zhì)的量分別為(    )
A．3mol Br2;2mol NaOHB．3mol Br2;4mol NaOH
C．2mol Br2;3mol NaOHD．4mol Br2;4mol NaOH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)屬于天然高分子化合物的是
A．蛋白質(zhì).B．醋酸C．聚乙烯D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學向一支試管中按一定的順序分別加入下列幾種物質(zhì)：
（a）KI溶液；（b）淀粉溶液；（c）NaOH溶液；（d）稀H2SO4溶液；（e）氯水。
溶液的顏色變化為：無色→ 棕黃色→ 藍色→ 無色→ 藍色。又知每種物質(zhì)只加1次，由此可知加入試劑的先后順序是
A．( a ) →( e )→( b )→ ( c )→( d )B．( a )→( b ) →( e ) → ( c )→ ( d )
C．( b )→( e )→ ( a )→ ( d )→( c )D．( a )→( d )→( b )→ ( e )→ ( c )

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

豆類作物中含有的天然蛋白質(zhì)在酶的作用下，水解生成A、B兩種有機物。其中A的化學式為C4H7O4N，B的化學式為C6H14O2N2；已知A、B的分子結(jié)構(gòu)中均不含甲基，且鏈端都有官能團。
（1）A的結(jié)構(gòu)簡式為：_______________________________________________________；
B的結(jié)構(gòu)簡式為：_________________________________________________________。
（2）題中酶的作用是_______________________________________________________；
影響其作用的主要因素有_________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關(guān)，下列說法正確的是（   ）
A．富含N、P元素的生活用水可以直接用來灌溉農(nóng)田
B．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、葡萄糖都是天然高分子化合物
C．“地溝油”雖然對人體有害，但對“地溝油”進行分餾可制得汽油、煤油，達到變廢為寶的目的
D．蛋白質(zhì)、油脂、蔗糖都能水解，但水解產(chǎn)物都不相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖（    ）

圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三健。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種
A．葡萄糖B．酯C．氨基酸D．乙醇鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下四個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解情況。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液變藍
結(jié)論:淀粉完全沒有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液無磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉沒有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有磚紅色沉淀
結(jié)論:淀粉已水解。
(4)方案丁:

結(jié)論:淀粉部分水解
以上四種方案的設計及結(jié)論是否正確?如不正確,請簡述理由。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于的酸堿性，下列說法正確的是(　　)
A．既有酸性，也有堿性
B．只有酸性
C．只有堿性
D．既沒有酸性也沒有堿性

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